Tänkte bjuda på ett recept på mörkulor även kallade älgknöper. Efter helgen i stugan ser jag verkligen hur smeknamnet på kakorna kommit till. Likheten är slående. Men kakorna är jättegoda om du gillar choklad. Recept sist i inlägget. Först några höstbilder. Hösten har olika ansikten. Vi hade olika väder i helgen alltifrån sol, frost och duggregn. Men hösten kan vara som en tavla med alla fina färger.
24 oktober 2022
Älg på besök
19 oktober 2022
Vintervila för pelargonerna
Klippte ner mammas kärlekspelargoner och tog hem de till vårt uterum för vintern. Mina egna två stora nändes jag inte klippa ner än. Blommar så fint. Hennes blommade också så fint med mörkröda blommor. Men skulle ju in i bilen och jag tänkte det var risk att de gick av. De andra skulle bara lyftas in.
18 oktober 2022
Vass i vasen
Vassen jag plockade på min cykeltur har hamnat i en vas. Tycker om att mysa till det lite inne på hösten. I mitten av rundeln av flaskvaser står ett batteriljus. Vågar inte ha levande ljus i kombination med torr vass.
17 oktober 2022
Mandelkakor med äpple
Fick syn på ett så gott och enkelt recept på små äppelkakor som jag gjorde för någon vecka sen. Receptet är från Annelies blomster och bakverk och dök upp på instagram. Lagom små munsbitar om man vill ha något litet gott till kaffe. Glutenfria och bakas i småbrödsformar.
Passade perfekt att baka de för mig för jag hade en skvätt mandelmjöl i en påse, mandelmassa i frysen och äpplen på trädet. Så här lyder det väldigt enkla receptet:
Mandelmassekakor med äpple
Ugn 175 grader, 12 st kakor i småbrödsform
40 gram rumsvarmt smör
100 gram grovriven mandelmassa
1 ägg
2,5 msk mandelmjöl
1 tsk mortlad kardemumma
( jag kör hel kardemumma i pepparkvarn har köpt en egen till just kardemumma)
1 nypa salt
1 äpple och kanel
---------------------------------
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa rumsvarmt smör med den grovrivna mandelmassan tills det går ihop. Tillsätt ägget och mandelmjöl, kardemumma och en nypa salt. Vispa till en jämn smet. Skär ett litet äpple i små små tärningar. Lägg de i en skål och pudra över kanel och blanda om så alla bitar får kanel på sig. Fördela smeten i formarna och lägg några äppelbitar på varje och tryck ner de lite lätt. Grädda i mitten av ugnen i 10-12 min. Känn med provsticka att smeten stannat. Mandelmassan gör kakan saftig. Kakan ska vara färdiggräddad men inte torr.
16 oktober 2022
Höstpromenader och växthusröjning
Vi har varit hundvakt en vecka till lilla Juni som är en Affenpinscher. Hon har varit hos oss flera gånger förut och är en enkel hund att passa. Till vardags finns hon på mitt jobb. Förra helgen var hon med oss till stugan. På fredagskvällen var det regn och rusk så då var det mysigt att vara inne med brasan tänd.
Sen blev det desto finare väder under helgen och jag passade på att plocka de sista Dahliorna och gräva upp knölarna och röja krukor ur växthuset. Klippte ner alla tomater och la de som var gröna att mogna inomhus. Hade varit frost på natten så ville inte ha de kvar ute längre. Annars tycker jag de mognar bäst ute. Men nu blev det för kallt.
Hade tur med vädret resten av veckan också blev betydligt bättre än utlovat. Juni var med mig på jobbet i början av veckan. Men vi hann också med många långa och sköna promenader hemikring. Åkte ner till Lögarängen och gick en skön runda i solen. Såg en ståtlig häger.