Ja då får vi se om det stämmer detta med att Anders braskar och julen slaskar. Anders har namnsdag idag och det är lätt att komma ihåg för mig då min bror heter Anders. Så var ofta prat om detta med Anders-dagen när vi växte upp. Vi hade alla fall så många som 11 minusgrader imorse och lite frostigt vackert vitt ute. För mig gör det inget om Bondepraktikans talesätt inte stämmer. Är alltid fint med en vit jul så den får gärna braska.
30 november 2021
Anders braskar och en växtgardin
22 november 2021
Bastubad med dopp i sjön
Förra julen var det en del bastugrejer i julklappssäcken och något har vi fått i present. Lite uppfriskande eucalyptusdoft att ha i vattnet t ex och en stäva med skopa, termometer osv. Bastumössan hittade jag senare. Finessen är väl att man ska blöta den för att kyla ner sig. Tycker det är rätt skönt att inte ha supervarmt i bastun och istället sitta längre.
Ja det blev några kvicka dopp i sjön. Det var sju grader i vattnet men känns inte så farligt när man är varm från bastun. Värst om vristerna tycker jag. Men kommer nog inte bli någon året-runt-badare.
19 november 2021
Rårörda lingon och en kycklingrätt
Rårörda lingon ser ju lite adventigt ut. Röda och frostiga innan de tinat. Vi bjöd det till lunch åt konferensgäster härom dagen. Passande tillbehör tillsammans med en god gryta på renskav och mandelpotatis till.
Så har vi roat oss med lite förberedelser inför kommande julbord. Kul när man lagar tillsammans. Trillat lite köttbullar och lagat lite julgodis. Saffranskola med havssalt och Rocky Road till exempel. Även en nötfri variant på Rocky Road som jag kallar Ricky Road efter yngste sonen som heter Rikard. Byter då ut nötterna mot Vårgårda rostat ris i ett recept som är från Leila Lindholm.
Yngste sonen kommer förresten hem över helgen. Det blir kul! Ska förbereda en kycklinggratäng med pasta så vi kan äta middag direkt han kliver innanför dörren så det inte blir för sent. Fick receptet av min kollega. Låter lovande. Du hittar det här nedan på länken. Kan serveras med bara en sallad, ris eller som vi gör ikväll en lite roligare pasta.
Här under är receptet tryck på länken. Skulle inte säga att det räcker till 6 personer men fyra hungriga.
Trevlig helg!
10 november 2021
Päronkaka med rosmarin
Bakade en päronkaka i lördags att bjuda några stuggrannar på. Fastnade för ett recept där kakan var bakad med mandelmjöl och ingredienser som citron, rosmarin och pistaschnötter. Rosmarinen jag satt ut i garaget var fortfarande så fin så kunde knipsa av den. Serverade kallrörd vaniljsås till så kallad råkräm. Den fina stora skärbrädan av ek som är så bra och fin att servera allt möjligt på har jag fått av min barndomsväns pappa Bernt. Han har gjort den själv av en kasserad möbel. Vilket bra återbruk!
Recept på kakan under bilden.
PÄRONKAKA MED ROSMARIN Receptet är för 8 personer och glutenfritt Ugn 150 grader varmluft
100 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl farinsocker
2 ägg
4 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
skal från 1/2 citron
2 tsk citronsaft
2 tsk färsk rosmarin (torkad går också bra)
2-3 päron
1/2 dl hackade pistaschnötter
Sätt ugnen på 150 grader varmluft eller 175 grader över och undervärme.
Vispa smör och farinsocker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget under vispning. Blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd sen ner i smörfluffet. Riv ner skalet från en halv citron och pressa ner citronsaften. Hacka den färska rosmarinen och tillsätt i smeten. Jag använde en avlång form med löstagbar botten som jag smorde och hade bakplåtspapper i botten på. Bred ut smeten jämt i pajformen och tryck ner skalade och urkärnade päron. När jag gör den nästa gång kommer jag nog att skiva päronen också men sen lägga ner de så de ser ut som päronhalvor så blir smeten under päronen mer gräddad. Varannan upp och varannan ner beroende på vad du har för form.
Hacka pistaschnötterna och strö över. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt svalna. Servera med vaniljglass eller råkräm se nedan. Receptet för 4 tycker jag blev lagom för 6 personer minst.
KALLRÖRD VANILJSÅS / RÅKRÄM
2 äggulor
2 msk strösocker
1 msk vaniljsocker (helst med prickar i)
2 dl vispgrädde
Vispa äggulor och strö och vaniljsocker fluffigt. Vispa grädden rätt fast i en annan skål. Vänd ner äggvispet i grädden. Klart!
09 november 2021
Kontraster
I helgen var vi flitiga i stugan åkte dit redan på torsdagen och körde igång ute. Jag gick med röjsågen och slog ner högt gräs och ogräs och mindre sly. Det tog några timmar uppdelat på både torsdag och fredag. Varken visir eller hörselkåpor satt i vägen. Det låter mycket och smattrar på rätt bra ibland. Bra att skydda glasögonen.Var ganska mör efteråt får jag erkänna. Även om den hänger i en sele så känns det för mig som är ovan. Men lite som med häcksaxen. Svårt att ge sig och roligt när det blir fint.
Vår stugtomt är egentligen två sammanslagna tomter och på ca 6 000 kvm. Vi klipper en del med åkgräsklippare och en del får vara vilt. Men nu kändes det bra att snygga till det vilda lite. Har blivit mycket ogräs där vi tagit ner en hel del träd. Är väl det första som kommer upp. Överlevarna... Men att många mörka granar försvunnit resulterar också i betydligt mer vitsippor och liljekonvaljer på våren och ängsblommor på sommaren det har jag sett där vi tagit ner träd tidigare. Vår företrädare planterade granar på tomten vi vill hellre ha det ljusare och mer öppet och föredrar björkar och tallar. Så de gigantiska granarna har vi tagit ner med hjälp pö om pö. Närmare 300 träd under en dryg tioårsperiod.
Många steg blev det med röjsågen och det är rätt ojämnt och sluttande på sina ställen så man får passa lite hur man går. Göran snickrade utvändigt på bastun som blir så fin. Den är ju redan invigd men lite kvar utvändigt att fixa. Var så skönt väder så perfekt att hålla på ute.
Startade upp ett litet broderi också som kontrast till röjsågen. Synålen är ett lite lättare verktyg. Ett kul budskap ska det bli som passar vid sjön om jag lyckas räkna rätt på korsstygnen. Har väl inte broderat på 25 år tror jag. Då var det namnen på de som använt dopklänningen före äldste sonen som jag broderade längst ner på dopklänningen. Rogivande ändå och lyssnar gärna på en bok under tiden. Har precis lyssnat klart på Vad hjärtat aldrig glömmer av Kelly Rimmer. En australiensk författare. I boken skildras såväl Polen under andra världskriget som en vardag i Florida med en autistisk son och en högpresterande dotter. Jag tyckte om boken. Nu har jag börjat på Dungen av Rachel Molin som läser boken själv. Det är hennes debutroman och den handlar om att göra upp med sitt förflutna och livshemligheter. Har precis börjat lyssna men gillar den det lilla jag hört.
Kände mig så nöjd när jag kikade ut över en del av de ytor jag röjt. Ser lite mer vårdat ut och fint när stenarna syns och de träd vi vill släppa upp kommer fram bättre. Det var frost på morgonen.
02 november 2021
November
Piggar upp november med att tända mycket ljus inomhus. Gott te i koppen och gör lite fint ute.
Har planterat lite höstfägring vid trappen och på uteplatsen och lyser upp mörkret med några lyktor och ett ljusnät på planket.