31 december 2012

Silver och grönt

Nyårsafton i fjol gick i grönt och silver. Grönt ute som om det vore en vårdag. Grön duk på bordet kvistar,blåbärsris och lite silverstjärnor som pynt.





Silver blev det också för sonens innebandylag Skälby IBK i Storvreta Cupen. Inte fy skam att bli bästa svenska lag i en av världens största innebandyturneringar. Även om det såklart sved att tappa guldet till det finska laget Tapanilan Erä i finalen i lördags. Men att fyra år på rad vara i final och ta hem två guld och två silver är onekligen en prestation. Härliga killar som bjuder på spännande spel.Onödigt spännande emellanåt, för oss på läktaren.

Oavsett resultat är det något speciellt med det här laget!  Nog med mammaskrytet nu....

Förra året gjorde jag Crème Brulee' till nyårsdessert. Brände av sockret med ogräsbrännaren.
Låter kanske inte så trevligt men fungerade hur bra som helst.

 Multi purpose I like!





I år får jag hitta på något annat och det känns som om den här Nyårsaftonen blir lite mer gråblå både ute och inne. Lutar åt chokladmousse till dessert med blåbär på bland annat.


Vill önska ett gott slut och ett riktigt gott nytt år till Dig som tittar in här.
Hoppas Du får en trevlig Nyårsafton!

//Annika

30 december 2012

Filurar

Regnstänk på rutan imorse och 4 plusgrader fick mig att tänka om. Inne och myser med yngsta sonen istället för att åka skidor med resten av familjen och grannarna. Läsa bok, elda lite och bara filura står på schemat. Vi hoppas på att få vara med på Afterski ändå. Det verkar som det klarnar upp så kanske blev det fint i Romme.









28 december 2012

Läge för mamelucker

Idag var det fint vinterväder i Söderbärke.

Storvreta cupen



Igår var det dax för innebandycup för Skälbys 97 killar där vår yngsta son spelar.
Avfärd kl:10:00 mot Uppsala och första matchen var mot ett finskt lag kl:14:15.
Nästa match var inte förrän kl: 21:45 mot Storvreta.

Det är det som är det fina med innebandycuper. Spilltid emellan matcherna.
Särskilt när man är i en trevlig stad som Uppsala. Det blev tid för en trevlig lunch/fika på Café Linné.
Det blir ofta tid för just gott fika i detta härliga sällskap. Nästan så vi skulle kunna skriva en liten guide om fikaställen vi rekommenderar i Mellansverige En liten tur till Örsundsbro blev det också.

Efter tips från kollega M tittade jag också in i Rådhuset i Uppsala http://www.radhusetuppsala.se/
där fanns en mysig inredningsaffär på övre plan som heter Myrra. Tittade bara...

Köpte däremot te på Tehörnan. Te som man får dricka med andakt. Dyrt som stryk.
Men både jag och äldsta sonen tycker just detta  är så himla gott. Jag tycker det är så kul
att han gillar att dricka te så vi slog till på en burk.

God och trevlig middag med supporterföräldrarna på italienska Restaurang Basilico
innan det var dax för sista matchen. De vann den också.Heja Skälby!
Vi skjutsade killar till skolan och for sen hemåt i natten. Somnade ovaggade.



Fyrisån

Utanför Rådhuset

Gott te


 
 
 

 

27 december 2012

Annandagen

Vi hade bjudit in till bandybrunch för att göra  tabberas på vår julmat. Några vänner från mannens innebandygäng X9 var här innan vi gick och tittade på bandy på Rocklunda. Tillberga mötte Köping.
Jag tittade mest på Tillbergas nr:16 fina killen F som är son till våra vänner. Tillberga vann stort.

 
På eftermiddagen kom sedan en av mina allra bästa vänner  Cecilia med sin man och dotter.
 De bor i Skåne men har firat jul i Eskilstuna så vi fick till en träff.  
Vår vänskap började 1983 i Laguna Beach i Californien med ett 45 minuter långt telefonsamtal.
Vi fann varandra direkt och har hållit kontakten sen dess.
Vi var där som au-pairer. Glad att vi nu fick en helkväll tillsammans
så kul att träffa henne och hennes familj igen.
 
Vi bjöd på en liten laxsmörgås till förrätt.
Kavring med en röra av Philadelphia ost, rödlök,kapris
och rökt lax uppepå. Sedan blev det Grekisk pytt i panna och
 till slut fruktsallad med glass i rånskål, valnötter och fikon.
 
Grekisk pytt i panna



 
Grekisk pytt i panna för  4 pers, Ugn  200 grader 30 min.
 
Obs! Köttet ska marineras gärna över natten
Går bra att öka på receptet men räkna då med lite längre tid i ugnen.
 
Detta behövs:
 

8 potatisar
600 gram fläskfilé
3 paprikor i olika färger
1 rödlök
2 tomater eller en ask körsbärstomater
1 paket Fetaost
 
Skär filén i 1 cm tjocka skivor och lägg den i nedanstående marinad i en plastpåse gärna över natten.
 
Marinad för fläskfilén:
1 1/2 dl matolja eller rapsolja
2 msk soja
2-3 vitlöksklyftor
3/4 tsk salt, 1 tsk svartpeppar gärna grovmalen
1/2 tsk ingefära
 
Klyfta potatisen och förkoka den i 3 minuter. Klyfta rödlök, paprika och dela tomaterna.
Lägg allting i en smord långpanna. Lägg fläskfilén ovanpå och häll över marinaden.
Smula över fetaost eller ha den i kuber in i ugnen 30 minuter.
 
Serveras med sås:
2 dl creme fraiche
1-2  pressade vitlöksklyftor
1/2 pressad lime
1 krm svartpeppar och 1 krm salt

Bra och enkel  rätt att förbereda du kan skära alla grönsaker innan och hälla ihop allt innan det ska in i ugnen. Smaklig måltid!

25 december 2012

Julfrid

Glad över en mysig julafton och juldag. 
 

Ängel inköpt i Smedjebacken


 
Vi brukar vara hos oss på julafton men i lite olika konstellationer.
Är vi många brukar vi ha knytis. I år träffade vi först släktens småttingar
 med föräldrar och farföräldrar på julgröt hos oss.
Det är kul med de små och våra killar gillar verkligen sina kusinbarn.
 
 På kvällen kom  min mamma och firade jul med oss. 
Vi åt julmat och mamma hade med god Janssons frestelse som hon gjort.
 Jag hade testat att göra en ny sorts sill och inkokt lax för första gången.
 
Idag har vi slappat och tagit en promenad i snötäckt stad.
Sedan var vi hos min brors familj med min pappa och hans sambo som lagat så god mat.
 
Vi fick välja på två rätter och jag tog såklart av båda. Här är recpten på det som bjöds.
 
Kycklinggryta med lingon á la Agnetha 4 personer
 
500 gram kycklingfilé
200 gram skogschampinjoner
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl Smetana
1 dl vatten
1 msk konc kycklingfond
1 msk hackad timjan
Smör och rapsolja att steka i
1 1/2 dl frysta lingon
 
Dela champinjonerna och skär kycklingfileérna på i bitar på längden. Salta, peppra och stek dem med svampen i smör-rapsoljan i en stekpanna. Tillsätt Smetana, vatten, fond och timjan. Låt koka på svag värme i ca 5 min. Strö över frysta lingon och servera med potatis eller rostade rotfrukter.
 
Kolijox lax  -  ugnsbakad lax med avockadosalsa 8 personer
 
1 laxsida ca 1,2 kg
Glaze:
1/2 krm cayennepeppar
1 msk muscovadosocker
2 msk flytande honung
3 msk japansk soya
1 msk chilisås
3 msk mörk rom (ej nödvändigt)
 
Salsa:
1 rödlök
1 mild chili
2-3 avocador
3 msk olivolja
3 msk limesaft
3 msk hackad koriander
salt och peppar
1 skivad lime och färska örter till garnering
 
Blanda ihop allt till glazen. Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper. Bred på glazen. Sätt in i mitten på kall ugn och sätt på 225 grader. Baka fisken i 20-30 min. Tiden beror lite på hur snabbt ugnen blir varm och hur tjock fisken är.Passa noga så inte fisken blir bränd. Täck med smörad alufolie om det behövs.
 
Salsa: Finhacka lök, kärna ur och hacka chilin. Skär avockadoköttet i små bitar. Blanda olja, limesaft och koroander i en skål. Vänd ner lök, chili och avokado. Salta och peppra. Fördela salsan över den nybakade laxen. Garnera med limeskivor och färska örter. Servera med sallad, nykokt potatis eller bulgur.
  
 
  
 
Önskar en fortsatt trevlig julhelg och ser fram emot Annandagen.     
 
 
 

23 december 2012

God Jul

Vill passa på att önska en riktigt God Jul till Dig som kikar in här.
 
Nu ska granen kläs och jag ska försöka rimma på lite klappar.
Första skinkmackan är uppäten och knäcken är kokad.
 
Juvelorkidé - Ludisia discolor som jag fått av min blomsterkompis M för några år sedan.

Det är verkligen en sådan " plötsligt händer det" blomma. Ser först inte ut för så mycket alls förutom de vackra bladen.
I november kommer knopparna och lagom till jul är den som vackrast med små vita blommor som ser ut som Nattvioler.
Lättskött och blommar länge. Helt i min smak!   
 

Svårt att komma ut

Eftersom julen står för dörren. Nej fy vilket gammalt trist skämt.

Svårt att komma ut har jag alla fall idag.
Mannen stack iväg på en skidtur.
Vi stökar i omgångar.
Men jag är inne. Fortfarande en del att pyssla med.
Huvudet fullt av halvfärdiga rim som ska på pränt innan kvällen.
Myser med julmusik och stökar på.

Vår dörr kommer från Kerstinbo snickeri i Tärnsjö.
Tror tyvärr inte det finns kvar längre.
Göran hade alltid drömt om en dubbeldörr.
Så när vi byggde till vårt hus för drygt tio år sen
hade han ritat in just en sådan till den nya hallen.
Vi fick själva utforma själva dörren på en skiss till snickeriet.
Jag lärde mig ord som överljus.
De små fönstren som sitter ovanför dörren.
Men de syns visst inte på den här bilden.
Vi målade dörren grön och den väger bly kan jag lova.
Smäller man igen den skakar hela huset.
Fast det gör man ju inte så ofta.

Mosskransarna har något år på nacken.
 Sprutade vatten på de så blev de som nya.
 Lyktan är en gammal burk som jag
klistrat frostade stjärnor på av självhäftande
 plast och knytit på ett snöre upptill.

Man vill ju vara förberedd.

22 december 2012

Julgodis

Rocky road, en variant på Leilas. Utan nötter och yngste sonen känner att himlen är nära. Han får ju aldrig njuta av vanlig choklad p g a allergi.Han och flickvännen hjälpte till och väntar nu som bäst på att det hela ska stelna.

Så gjorde vi ischoklad med vinterströssel på. Den gamla änglabrickan är en klassiker när det gäller julgodis hos oss. Lite söt tycker jag.








Objuden gäst

Tyckte väl det var åtgång på fågelmaten....

Gjöt "sockerkakor" à la Ernst till fåglarna av ister och fågelfrön, äpplen och nötter.
Stackars frusen och hungrig kisse tyckte tydligen det var gott.

Måste nog justera placeringen. Annars blir det verkligen fågelbord, fast för katten.


21 december 2012

Tar det lite piano

Borde kanske julstökat lite mer idag. Men när det var färdigjobbat var det för mörkt för att dra igång med städning. Kliver upp tidigt imorgon med innebandykillen och gasar på i dagsljus istället. Läget är under kontroll. Njuter av att det är fredagkväll och Anna Ternheim på tv just nu. Hon är bra.

Vintersolstånd och bloggstart

Jag tänker prova på att blogga....

Mest för att hålla fotograferandet vid liv.

Men också för att det verkar kul och jag vill lära mig något nytt.
Lite klurigt att komma igång. Blir säkert en del nybörjarmisstag.
Innehållet i bloggen blir nog en blandad kompott av stort och smått, 
vardag och festligheter.Livet hemma och utflykter. 
Jag lever tillsammans med min man och våra två tonårssöner i ett gammalt hus i vår stad. 
Är intresserad av trädgård och blommor och tycker mycket om att vara i vår stuga i södra Dalarna.
Gissar att det kommer att visa sig här.  

Halmhatt och mamelucker?

Ja fast kanske inte samtidigt. Att tänka på en halmhatt gör mig glad. En skön stund i solen och perfekt skugga av hatten när man vill läsa den där boken kanske.

Mamelucker däremot är ett ord som håller på att glömmas bort.

Mamelucker för mig är inte något romantiskt med spetsar, utan det ultimata plagget på vintern.
Gärna av ull.Sådan ull som inte sticks eller kliar.Jag gillar att åka skidor och man fryser sällan om vaderna.
Man fryser när man sitter i en sittlift på väg uppåt.
Därför är mamelucker så bra.

Jag uppskattar alla årstider. Vill inte vara utan någon.

Idag är det vintersolståndet och nu blir det ljusare och ljusare igen för varje dag.

Det måste väl vara en bra dag att börja blogga på.

Välkommen till min blogg!

// Annika