God fortsättning

 

En annorlunda jul blev det men en mysig jul i stugan. Fina dagar. Vi fick se solen och grillade prinskorv och drack varm choklad på trappen dagen före julafton..

Killarna har eldat ris i tunnan.  

En liten gran kom på plats. 

På julafton vaknade vi upp till rimfrost. Jag gick en promenad runt kyrkan i byn, 

Fotade det frostiga timret på byns gamla brandstation.

Vi delade upp julmaten lite så det blev en stunds mellanrum mellan det kalla och det varma.

Det kändes bra. Så kul att ha killarna hemma. De enda snöflingorna var de jag hade i öronen. Men det singlade ner lite efter julafton så det blev lite vitt på marken. Sköna dagar har vi haft vi har varvat stugmys med promenader och eldning. Spelat lite spel och läst. På julafton fick vi prata med killarnas mormor på Facetime med hjälp av min bror. Det fick bli en bra lösning i år när hon inte kunde fira med oss.

Små möss i granen kan ju passa extra bra på landet så de riktiga får sällskap.... Denna mus har skridskor. Återstår att se om det blir någon is på sjön i år.

De sista lussekatterna fick vi dela upp. 

Andra år har det varit många kvar då har jag skivat de och gjort                            

saffransskorpor av de. Den nötta brickan har hängt med sen jag var liten. 

Passar fint i stugan.

Idag var vi på lite korvgrillning hos vänner. Kul att kunna ses lite utomhus i alla fall. 

Den lilla tomten i glas fick jag i julklapp från skånska Åhus. Han får pryda en kruka utomhus. 

Vi har roat oss med att se nya Jönssonligan ihop. Lite nostalgi eftersom de filmerna var poppis när killarna var små. Men den nya filmen var faktiskt  dålig. Mest behållning av Henrik Dorsin och Marie Göranzon. Desto bättre är serien Vår tid är nu. Kul med några extra avsnitt i jul. 

GOD JUL!

 Vill gärna önska en God Jul redan nu med några bilder och ett recept på en julig Focaccia som jag bakade i söndags. Hoppas Du får en riktigt fin julhelg även om mycket blir annorlunda i år. 

Först dekorerade jag bara med rosmarin och tomater. Men hade så goda gröna oliver som också fick vara med. Lite örtkryddor i torkad form timjan och barrlik rosmarin och rosépepparkulor åkte också på. 

Skjuts in i ugnen. Receptet finner Du nedan. Jag gjorde en variant som jäser 8 tim. Receptet är hämtat ur boken Långjäst och lättbakat av Maria Blohm. En klar favoritbok.

FOCACCIA   -  1 plåt  -   jästid 8 timmar

500 gram kallt vatten

2 bitar jäst stora som ärtor (4-6 gram)

20 gram olivolja

1,5 tsk salt

750 gram vetemjöl special

olivolja och flingsalt

Väg vattnet i en bunke och tillsätt jästen. Rör om. Väg alla övriga ingredienser och häll i direkt. Nolla vågen emellan så spar du disk. Om du har en sån våg vill säga. Jag har haft stor användning av min. 

Både för att väga brev/paket och vid bakning och matlagning. Tycker den är smidig.

Knåda degen i degblandare på lägsta hastighet i fem minuter eller tio minuter för hand.

Stjälp upp degen på bakplåtspapper med olivolja på i en stor långpanna. Tryck ut degen så den täcker bakplåtspappret och ringla lite olivolja över. Sen lät jag degen jäsa i nästan 8 timmar täckt med plastfolie eller en stor plastpåse. 

Värm ugnen till 230-250 grader varmluft. Här hade jag på rosmarinkvistar, tomater och oliver och kryddor, flingsalt och lite olivolja igen. Så det blev som en julkrans. Den idén hade jag knyckt från Helena Lyth. Men focaccia går att smaksätta med lite av varje och smaksättningen kan gå på innan man jäser degen. Jag ville inte att kvistarna skulle försvinna ner i degen så la på de efter jäsning.

Härligheten gräddas i 230-250 graders ugn (varmluft) i 18 minuter och skär sen i bitar när den svalnat något.

Ja en riktigt God Jul önskar jag Dig ännu en gång!

Kram Annika

Vinterfägring och lite solsken

 

Fick se att det var blommor på gång på Tibasten igår så tog in några kvistar ihop med en rosknopp! och en Skimmia. Bara Skimmian som brukar blomma så här års även om Tibasten kan komma tidigt. Men ur led är tiden och temperaturen. 10 grader varmt och fjärde advent.

Små små Tibastblommor på bar kvist.

Inne gläds jag annars åt kottar förstås några fina hängen i keramik hänger i lärkkvistarna.

En grankvist som prydde ett paket har jag lagt i en vas och den håller sig fint faktiskt.

Paketet innehöll en fin stjärngosse i keramik. Så nu är de tre i mitt fina Luciatåg som jag fått från jobbet.

Vår ena egna stjärngosse kom också hem på Lucia. Äldsta sonen kom från Frankfurt.

Min juvelorkidé blommar för fullt och lyser opp med sina vita stänglar.

Liksom den söta julstjärnan som jag fick för lite sen.

På promenaden idag lyste röda och vita bär. Tror det är Berberis och Snöbär.

Hos en granne blommade de här Hybridkejsarolvonen. Doftar dessutom fantastiskt! Även om de brukar dyka upp först på andra sidan nyår. Blev nästan sugen på en sån buske.

Gick en sväng förbi Västerås Domkyrka och botaniska. Sneddade över Kyrkbacken med alla gamla fina hus och i en gränd blommade vallmo vid en husvägg. Det var ändå lite otippat med tanke på dagens datum.

Torkade blommor av klätterhortensia vid en annan vägg. Tyckte de var så fina mot den gammelrosa fasaden och grå grunden på huset.

Yngsta sonen har också kommit hem nu och det är kul att ses igen såklart. Tacksam för det. Äldsta sonen bor ju i Tyskland sen september och ska tillbaka igen i januari för jobb och masteruppsats. Yngsta pluggar i Stockholm men var ett tag sen vi såg honom också. Julen i år blir annorlunda. Kommer inte kunna ta hem min mamma som jag brukar. Fick se henne på avstånd i veckan alla fall när jag lämnade en liten julpåse till henne. Ja det är som det är bara att förhålla sig till läget och hålla ut.

Såg denna i ett fönstret när jag promenerade ifrån mammas boende 

Men vi går mot ljusare tider alldeles strax och vi har fått se glimtar av solen på sista tiden.

Bilden nedan från Björnön som är ett friluftsområde utanför Västerås. Vi var på promenadfika med kompisar. Gick spåret och hade med ryggsäcksfika. Mysigt!

Lite sol och en flik av blå himmel när vi var i stugan sist. Där var trädfällaren i full gång.

Så glad att han kom. Han har haft fullt upp med träd som angripits av granbarkborren.

Vi ville mest ha bort de här granarna för att de inte tillför något blir bara mörkt och dystert och jag var rädd att få de över växthuset om de skulle falla olyckligt vid stormvindar. Tycker tallar och björkar passar bättre på tomten. Även om det blir lite kalt och ovant ett tag. Men det går att råda bot på. 

Mossiga kransar och boktips

Årets dörrkransar blev mossiga med gröna sammetsband och små bjällror. Brukar inte ha dörrkransar varje år men i år kom de på plats. Lite skogiga men den ljusa renlaven lyser upp. Känns som man behöver allt som lyser upp just nu.

De små bjällrorna köpte jag förra året när vi hade en blomsterkväll inför Advent. I år blev det inget sånt arangemang så blev till att pyssla på egen hand. Sammetsbanden hittade jag på Clas Ohlsson. Tyckte de passade mot vår gröna dörr.

Slutligen ett litet boktips. Eller jag har egentligen inte läst den än. Blir ikväll. Men den verkar lovande med tanke på att författaren klassar "Att somna med hund" som en av livets små njutningar. Bilden på framsidan är underbar.  

Kopplar ihop den med några andra böcker jag nyligen läst på temat  Förundran. Maria Borelius Förundran och Förundranseffekten av Katrin Sandberg och Sara Hammarkrantz. Andemeningen i båda är att det är viktigt att stanna upp och förundras, se storheten i sånt som omger oss och låta sig hänföras. Absolut ett resonemang som jag köper alla dagar i veckan. Men det får mig också att tänka att hundar nästan alltid gör mig förundrad i positiv bemärkelse gång på gång. Ljuvliga varelser!

 

Pendlande Julros

 

Brukar inte ha någon tur med Julrosor men kunde likväl inte motstå när de såldes på Granngården till bra pris. Tänkte att växthuset vid vår stuga kanske var den perfekta platsen för en Julros. Så satte den ihop med lite mossa i en rostig marschallhållare. Ett pendlande litet arrangemang.

Ljusslingan i taket speglar sig så det blir extra stjärnhimmel.

Men sen blev jag rädd att det skulle bli för kallt i växthuset. Så den fick åka med hem igen. Den får väl kanske "pendla"  i dubbel bemärkelse mellan hem och stuga. :)

Hemma har jag en vid entrén som hittills klarat sig bra.

Men nu satte jag ihop alla i en stor skål som får stå i vårt uterum ihop med två stora pelargoner på övervintring. Där är nog lagom temperatur och alla fall frostfritt för Julrosorna. Inomhus har jag svårt att hålla de vid liv trots tips om att vattna med isbitar eller snöboll om det finns snö ute.

Vi får se hur det går. Söta är de alla fall och syns bra genom fönstret så vi får alla fall glädje av de.

Ha en fortsatt fin andra Adventssöndag! Här är disigt och grått. Blir en promenad men först ska vi ska laga en Biff Stroganoff gryta. Blev påmind om den rätten när jag såg den i ett blad från Adlibris som följde med när jag beställt en julklapp. Zeina Mourtadas recept på rysk biff Stroganoff lät enkel att göra av lövbiff. Receptet finns på köket.se om du söker på rysk biff Stroganoff.