Sista dagen i februari

 Februaris sista dag idag. De senaste dagarna har såklart färgats av nyheter om kriget i Ukraina. Det känns ofattbart sorgligt, skrämmande  och svårt att förstå denna onda galenskap. Tänker mycket på alla stackars oskyldiga människor som drabbas, så onödigt att spilla liv och orsaka hemsk förödelse. Läser, lyssnar och ser på tv men känner också att det är lite svårt att sortera och även dosera. Tänker att mycket kommer att påverkas framöver. Berörs av familjer som splittras, människor som är oroliga för släktingar.  

Natur är bra som motvikt till alla svarta nyheter. Fågelkvitter och ljudet från isen är mäktigt.

Känner mig så tacksam att vi fått några dagar i vår stuga och möjligheten att just vara ute i naturen i friska luften när det är så fina vårvinterdagar. Vi har åkt lite längd i närheten av vår stuga i södra Dalarna fast på Västmanlandssidan i Norberg vid Klackberg. Såg faktiskt en Citronfjäril idag från skidspåret. Det kändes lite märkligt. Den hade nog vaknat för tidigt. De övervintrar tydligen som vuxna inte som larv eller puppa. Var tvungen att googla eftersom det nästan kändes som jag sett i syne när jag såg den. 

Fortfarande fina spår som vi njutit av. 1 mil i lördags och idag gled det ännu bättre så blev 1,5 mil. Jag är ingen hävert på längdåkning men nöter på och tycker det är så skönt att bara vara ute. I söndags gjorde vi en kortare vandring upp till en fin utsiktsplats strax utanför Säter som heter Bispbergs klack. Fin utsikt från klacken på 315 m ö h såg vacker vy över Stora Skedvi och även över Säter. Man ska kunna se ända till hoppbackarna vid Lugnet i Falun härifrån. Klippväggarna är vända mot sydost  ger lä för nordanvinden och lagrar värme så det ska finnas en del värmeälskande växter, mossor och lavar här. Botanister kallar det för sydväxtberg och det finns en del ädellövträd vid berget och Dalarnas enda och landets nordligaste växtplats för stenros och backförgätmigej. Ja man lär sig något varje dag. Källa länstyrelsen.se

Hade med skalade blodapelsiner och en kaffetermos. Stora Skedvi som syns där nere. Kulinariet var dessvärre stängt annars är det trevligt att stanna till i Saluhallen där och de har även restaurang och knäckebrödstillverkning. Öppet tis-lördag.

Vy över Säter åt ett annat håll. En trasig vimpel i blått och gult fick mig återigen att tänka på det sargade Ukraina. Tankarna kommer och går. Självklart stöttar jag några organisationer som jag tror och hoppas kan göra skillnad på plats.

Naturreservatet  Bispbergs klack är delvis stängt från 15 mars till 31 juli för att skydda känsliga fåglar som häckar. Berguv Dalarnas landskapsfågel häckar här bland annat.  Läste  också om Pilgrimsfalkar på informationsskylten. Tänk att de kan störtdyka i 320 km/h och räknas som världens snabbaste fågel. Imponerande och ny kunskap för mig.

Ja det var inte så långt att gå från parkeringen bara en dryg kilometer men var rätt glad för det då det var bra stigning uppför och väldigt isigt. Tacksam för mina Icebugs och att det gick att gå i traktorspåren. Bävade lite för att gå nerför men det gick bra i traktorspåren. Tidigare har det t o m funnits ett café på klacken. Nu finns det ett vindskydd och eldplats.

Vi grillade korv när vi kom hem istället. Satt på trappen i solen. Har hittat så goda korvar från Siljans chark med hög kötthalt. Skillnad på korv och korv. Särskilt goda är de som heter Fjällgrillare med citron och timjan. Men idag blir det våfflor med egen hjortronsylt av hjortronen vi plockade i Älvdalen i somras. 

Avslutar med en bild på några vackra tulpaner jag hade med hemifrån. Kan behövas lite blommor i denna sorgliga tid.

Var rädd om Dig och varandra!

Perfekt tajming när snön yrde

När snön yrde som värst i vår egen trädgård landade en ny trädgårdsbok i brevlådan som jag beställt av Gunnel Carlson.  Fönstren blöta av smältande snöflingor och det som blommar står på fönsterbrädan i form av en brudorkidé som tar omtag och är full av blommor igen.

Bra tajming att få lite ny trädgårdsläsning just nu. Tycker om hennes böcker så tror inte jag blir besviken på denna. Den nya boken heter Min pappa var en trädgårdens mästare. 

En vacker Kejsarkrona pryder omslaget. De finns i olika färger och brukar kunna dyka upp förvildade i övergivna gamla trädgårdar. Den blir meterhög och har ett pampigt utseende. Släkt med den lilla Kungsängsliljan min rutiga lilla favorit som också ingår i Klockliljesläktet Fritillaria. Hos oss är den en perenn (flerårig) vårblommande lökväxt. I Turkiets bergstrakter och österut mot Kashmir växer den vilt. Speciellt för växten är att den luktar lite illa eller starkt kryddigt och ogillas av rådjur och gnagare.Även mullvadar lär ogilla doften. Kanske skulle testa att sätta några lökar för att få ha andra växter ifred på landet? Där kan ju harar och rådjur kalasa på en del.  

Trevligt med en hälsning inuti boken. Ser fram emot att läsa den. Ett stycke svensk plantskolehistoria.

Gunnel Carlson var med som guide på en trädgårdsresa jag och min blomsterkompis Maria var på 2017 till södra England. Så fin resa anordnad av Rosebud´s tours. Vi var till många fina trädgårdar jag bara läst om tidigare och även till Chelsea Flower Show som var en upplevelse det med. Har även varit med de till Madeira på trädgårdsresa. Otroligt givande och kul om man är intresserad. Hoppas på fler såna resor.

 * En uppdatering. Nu har jag läst ut boken och jag tyckte mycket om den. Personlig beskrivning av svensk trädgårds och plantskolehistoria. Intressant.

Trestegsraket eller lite gott av rester

 Vi åt ofta tacos när våra killar växte upp och det har vi nog fortsatt med på tu man hand för vi tycker det är så gott. Numera räcker en tacomiddag längre även om vi lagar mindre än förut när två hungriga grabbar bodde hemma. Först äter vi traditionella tacos ofta med såna hårda minitubs till eftersom de vanliga hårda skalen oftast bara krasar sönder. 

Dag två äter vi resterna det vill säga tacofärs och det som är kvar av grönsaker och salsa i mjuka tortillas.

Det blir oftast kvar av detta också. Då gräddar jag tortillas i ugnen med lite olivolja på och något örtsalt, nymalen svartpeppar eller liknande. Slicar tortillabröden innan jag gräddar i  225 grader några minuter tills de får färg. Är det riven ost kvar går den ju också bra att ha på bröden innan de gräddas. Går nog att variera på många sätt och det är bra för jag tycker inte de är så goda när förpackningen väl har öppnats en gång. Bra att de kan byta skepnad istället för att kastas.

Sist var det kvar färs även efter det så då gjorde jag en "kylskåpsanalys" och kokade en soppa på lite diverse förutom tacofärsen. Stekte på några skivade schalottenlökar, vitlök, skivade några morötter och delade ner några potatisar, lite majs, paprika och några lite trötta tomater. Detta fick koka med en liter vatten,  lite fond och jag hade även i lite röda linser och svarta belugalinser som fick ge lite extra substans. Örtkryddor och någon deciliter grädde på slutet. Vips hade jag flera portioner god soppa som serverades med tortillasticksen. Resten av soppan frös jag in. Behändigt att ta fram och bara värma senare.

Passade bra att äta en värmande soppa idag när snön yr i mängd och det blåser utanför. Känns alltid bra att minska matsvinnet och trolla med resterna istället för att kasta. 

Upside down

 Såg ett recept på en Upp-och-ner-kaka med blodapelsiner som jag fick lust att baka. Tycker så mycket om blodapelsiner så var kul att testa. Blev inte besviken. Kakan blev både saftig och fin att se på.

Hittade receptet på instagram @fredriksfika och gjorde enligt det förutom att jag la till lite nymalen kardemumma i smeten. Här är receptet:

UPP OCH NER KAKA MED BLODAPELSIN                                                                Ugn 175 grader ca 30 min

1 dl vit sirap (jag tog ljus)

2-3 blodapelsiner eller vanliga. Jag tog en av varje.

Tvätta apelsinerna noga och skiva de sedan i 0,5 cm skivor som kokas i sirapen i 5-8 min tills de mjuknar lite. Var försiktig med apelsinskivorna så de behålls hela och spara sockerlagen som bildas.

Smörj och bröa kanterna på en springform med löstagbar botten och diameter på 24 cm.

Sätt ett bakplåtspapper i botten. Fördela apelsinskivorna över botten.

Sockerkakssmet

3 ägg

2,5 dl strösocker

50 gram smält smör

1 dl mjölk

3,5 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

ev lite nymalen kardemumma

Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt mjölet blandat med vanilj och bakpulver. Rör ner smör och mjölk och ev kardemumma.

Häll kaksmeten över apelsinskivorna och grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Känn med sticka om kakan är klar. Låt den vila i 10 minuter innan den stjälps upp. Skeda över lite av citrussockerlagen över apelsinerna. Jag tog bara lite då kakan kändes saftig ändå. Vill man servera den som mer dessert tänker jag att det är gott med glass till och att ha lite av citrussåsen som tillbehör vid servering.

Nu åkte det mesta av kakan in i frysen. Men provsmakade förstås. Tyckte kakan sken lika varmt som solen idag även om det är snö på marken igen. Var ute på en skön långpromenad och klippte lite på äppelträden. Mer kvar att klippa förstås men lite är klippt.

Läckra tulpaner och en fin bok

Fick så fina tulpaner av min blomsterkompis Maria. Nästan som om de var gjorde av marsipan. Satte de i Aaltovasen med den smarta insatsen in Vase som säljs på invase.se eller hos Blomsterpigan i Malmö.

Den vasen kan ju annars vara lite knepig att få till en bukett i. Inte just tulpaner kanske men skirare stjälkar. Finns andra knep att ta till som hönsnät, blomstergroda, fakir eller att tejpa ett rutnät över vasen med transparent tejp.

Liknande liljeblommande vita tulpaner  finns med namnet Trés chic. Vet inte om det är exakt samma men snygga är de. Idag fick vi se lite sol mellan regnskurarna. Välkomnar ljuset.

Lånade en fin bok på biblioteket. Har läst halva och lyssnat på halva. Så bra inläsning på Storytel.

En viktig bok med vackert och ömsint språk. Jonas Brun skriver om sin mamma som alltför tidigt får Alzheimers sjukdom. En varm och som det känns ärlig bok. Hög igenkänningsfaktor för mig som dotter.

Min egen mamma blev dement senare i livet än mamman i boken. Men jag känner igen mycket. 

Nyligen blev mamma och fler med henne smittade av Covid på demensboendet. Tackar vaccinet för att hon bara blev lindrigt sjuk. Men oroade mig såklart ändå. Hennes mående påverkar mig mycket. 

Nu har hon piggat på sig från det och slipper vara isolerad som måste bli så ofantligt tråkigt. Också mycket merjobb för personalen. Skönt att kunna hälsa på igen. Brukar ha med finskuren fruktsallad. 

Det gillar hon och jag tänker att det är bra med lite vitaminer från fräsch frukt. 

 

Ny energi

 Känner oss glada och lite påfyllda med ny energi efter en liten tur till snön i Sälen. Närmare bestämt till Stöten som ligger längst bort från vårt håll och lite för sig själv i Sälenfjällen.

Våra kompisar, min kära barndomsvän och hennes man har bytt Örebro mot Stöten över vintern och arbetar där över säsongen. Ändå coolt tycker jag! Han är egentligen nybliven pensionär men tog säsongsanställning när hon mestadels skulle vara i Sälen över vintern efter att ha sålt sitt under många år upparbetade och välrenommerade eventföretag för några år sen. Ja hon / de har alltid många järn i elden och det är alltid uppfriskande att ses.

Vacker utsikt över belysta backar hade vi från vår lilla stuga vi fick bo i. Tajmade så vi fick två skiddagar ihop när de var lediga. Så roligt att få umgås och åka skidor ihop. Vi hade med oss lite mat upp så vi slapp lägga tid på matlagning där. 

Hotellet där de arbetar Mountain Lodge var jättefint och så himla trevlig personal överallt. Vi fick lite rundvandring och visning. En kväll åt vi middag där också och det var så gott och mysigt.

Tre av oss åt en underbar kalvschnitzel med ett gott salviasmör och rostad potatis som tillbehör. Lite skidresefeeling med någon form av Wienerschnitzel. Vi hade packat med oss både pannlampor, reflexer och dobbade skor för att kunna gå hem efter middagen men en så snäll kollega till de erbjöd att skjutsa oss.  

 

Therése som visade Göran och mig runt i sina vinterdomäner. Obs snöskotern i taket . Ja så kul att ses igen. Vi åkte både i backarna och på längden. Extra kul att vi kunde åka ihop alla fyra igen. Torbjörn som är värsta skidåkaren har genomgått två knäoperationer så har inte kunnat åka på många år. Men nu gick det fint. Så texten på ryggen av hans t-shirt stämmer.

Tänk att vi varit vänner  sen vi var tio år. Så glad att vi har vår vänskap och att vi alla fyra trivs ihop.

Första skiddagen var det strålande sol och ingen vind så blev backe och sen lite längd efter lunch.

Dag två var det blåsigare och mulet på fm så då gjorde vi tvärtom. 1 mil skidor på längden på fm och sen backe efter lunchen. Kände oss så nöjda efter de här dagarna i snön och det kändes i benen.

Norrskensstigen låg visserligen inte långt ifrån där vi bodde. Men lyckades inte pricka in något norrsken när vi var där.

Gav oss ut på norrskensspaning när vi kommit hem istället då det ryktades om goda chanser även söderut i landet. Så roar vi oss en fredagskväll strax innan läggdags :) Men syntes bara svagt även om vi åkte en bit utanför stan för att slippa för mycket ljusföroreningar och sen blev det molnigt.

På dagen hade vi varit en sväng och kollat in Västerås våtmarkspark som nyligen ställts iordning för att rena dagvatten och för rekreation. Fåglar, groddjur och diverse insekter skall nogbtrivas här med tiden och tydliga informationstavlor fanns på plats. Nu var ju allt fruset och det blir säkert bättre med tiden när det vuxit upp lite runt om. Vid fallskärmsklubben strax intill vid Johannisbergs flygfält gissar jag att det varit klackarna i taket när vännerna där till Niels van der Poul sett honom vinna ytterligare ett OS guld. Vilken kille!

Gick en liten slinga vid Asköviken också. Ett känt naturreservat och fågelområde utanför Västerås. Var upp på Rudöklippan och gick sen en slinga där. Såg mest hjortar vid Tidö slott som ligger bredvid. Men jag vet att en vän och fd arbetskamrat till mig brukade vara vid just Rudöklippan på både gökotta och för att lyssna på Dvärgbeckasin. Den senare låter lite som en galopperande häst så därför kommer jag ihåg den. Men nu var det lite för tidigt för den sortens fågelliv bara skönt att vara ute ändå. 

Min mamma och flera andra blev smittade på sitt boende och testade positivt och har fått vara isolerad under veckan. Men nu friskförklarad och jag tackar vaccinet för att hon bara blev lättare sjuk. Hon är ju 91 år och skör såklart. Idag fick jag hälsa på henne igen och hade med fruktsallad och en blombukett. Det kändes så bra. Gav också lite energi att se henne piggelin igen. 

Från rimfrost till regn och på minus igen

 

Så vacker rimfrost när vi var i stugan sist. Vackert vinterväder! Vi satte bara på värmen och plockade in lite mat i kylen sen åkte vi vidare till Romme och skidbackarna utanför Borlänge. Vi har ca 45 min dit från stugan. Hade köpt varsitt Flexaren kort. Tre timmars liftkort inklusive lunch. Perfekt för oss som kunde åka dit en vardag. Inga köer så bara rätt in i liftarna hela tiden. Så fick åka hur mycket som helst och skönt med lite folk i backarna. Tror erbjudandet gäller mån-torsdag innan sportloven drar igång.

Vindstilla och en svag sol. Helt ljuvligt och en god Gulasch i våffelstugan i halvtid.

Backarna stängde 15.00 så vi var hemma i stugan innan solen gått ner helt och då var det varmt i stugan. Men rimfrosten var borta. Ganska precis ett år sen vi var i Romme sist. Då var det också så gott om plats i backarna. Blev därför så himla förvånad och också arg när en tjej/tant i min egen ålder lyckade köra in i mig bakifrån. Tror vi var fyra pers i en stor bred backe. Helt otroligt att hon precis skulle köra in i mig.  Klarade mig rätt bra förutom att jag fick gå till tandläkaren sen.  Smällde väl ihop käkarna så hårt att en pytteliten bit av framtanden gick av. Himla onödigt men glad att jag klarade armar och ben. 

Ja vår senaste skidresa till Alperna var precis innan pandemin bröt ut i slutet av februari 2020. Vi var i Canazei i Dolomiterna. Området var inte rödlistat när vi åkte. Men stängde ner sedan. Föga anade man då vad som skulle komma. Vi klarade oss från att bli sjuka men höll oss lite frivilligt för oss själva när vi kommit hem. För att vi hade möjlighet och av omtanke mot andra. Snart två år sen. Vi hann även få en tur till Norge 2020 i början av februari för skidåkning med våra vänner som bor där. Tacksam för det. 

Den utlovade snön som skulle komma i området runt stugan kom dessvärre som regn. Så istället för längdåkning som vi hoppats blev det promenader, gym och lite bastu. Mysigt det med. Underbart att basta lite när regnet slår på fönstren. Hygge!

Minusgrader igen här hemma och så fin is på Mälaren som vi kunde njuta av igår. Även om jag kände mig lite stapplig på isen. Förra året provade jag bara skridskorna helt kort och före det var det väl några år sen. Höll mig i "farleden" alla fall :) och på benen med för den delen.

Så kul att se Västerås från sjösidan. Jämfört med när jag var yngre har det verkligen blivit en Mälarstad med långa gång och cykelstråk längs vattnet. 

Göran lånade en av sönernas bandyrör. Jag har långfärdsskridskor. Vill gärna ha stavar som lite stöd. Sitter mest i huvudet förstås. Men isen var så himla fin så de rutschade bara. Man ska nog ha riktiga ispikar istället för skidstavar. Kul att vara ute på isen en stund i alla fall. Vi åkte efter den märkta banan som finns. Tacksam till de eldsjälar som lägger ner allt jobb på att hålla skridskois när möjligt. All heder till de! VIP Västerås Ideella Plogare en förening som funnit sen 2011. Verkligen till glädje för så många människor. Västerås har blivit en helt annan vinterstad tack vare deras arbete. Stöttar de gärna med ett litet bidrag.

Mestadels var isen som en spegel utan läskiga sprickor. Hade lånat killarnas gamla armbågsskydd sen de spelade bandy som jag hade under jackan. Är ju så hårt om man trillar. Men bara att öva.....