07 oktober 2020

Nybakat i parti och minut

 


Hittade så bra recept på en lite festligare höstkaka med päron och mandel hos fina bloggen Vackert Naturligt.

Har faktiskt bakat fem stycken på två dagar. :) Men det har sin förklaring. Igår var vi bjudna på mat hos en f d kollega numera inspirerande vän och hennes man på deras lantställe. Jag erbjöd mig att baka en kaka och ta med och provade detta för mig nya recept jag precis läst. 

Inbjudan inkluderade en tur att leta svamp i skogen. Men så blev det inte för regnet öste verkligen ner. Fast det var så mysigt att sitta där i deras kök i "skogiga kläder" som tjock ulltröja och raggsockor och bara prata ikapp oss. För vi har inte setts på länge och hade massor att prata om alla fyra.

Som jag skrev ovan kommer receptet från Karin med bloggen Vackert Naturligt. Ära den som äras bör!  :)

Vi har ett päronträd men just inga päron alls i år. Klippte av några kvistar alla fall och skrev med vit penna på ett blad och satte fast på burken med råkräm som jag tog med. Pennan har jag köpt på Panduro tidigare för att skriva på glas bl a.

De andra fyra kakorna bakades på jobbet idag till konfererande gäster. Här kommer receptet:

MANDELKAKA MED PÄRON       Ugn 175 grader ca 30 min.

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

100 gram riven mandelmassa (Odense är bra tycker jag)

100 gram smält smör

3-4 päron med skalet kvar, tunt skivade

3 msk mandelspån

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och rör ner. Till sist rör man i smält smör och riven mandelmassa. Häll smeten i smord och bröad form. Jag använde en vanlig springform med bakplåtspapper i botten dessutom. Stick ner de skivade päronen i smeten och strö över mandelspån.

Grädda ca 30 min mitt i ugnen. Jag dubblade receptet och bakade två kakor åt gången.

Receptet på råkräm som jag gjorde till kakan igår fick jag av min kollega Maria som hade hittat det på Fredriks fika. Enkel rårörd vaniljkräm. Väldigt gott alternativ till vaniljvisp och enkel att göra. 

RÅKRÄM lagom till en kaka/paj

2 äggulor

2 msk strösocker

1 msk vaniljsocker (med "prickar" blir finast)

2 dl vispgrädde

Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker fluffigt. Vispa grädden rätt fast i en annan skål. Vänd ner äggvispet i grädden så är det klart.

Får du mandelmassa över är det fiffigt att riva och strö ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda tills det blir gyllenbrunt. Väldigt gott att ha som strössel på vaniljglass, kanske med en fruktsallad till.

Vi eller rättare sagt G gör ofta fruktsallad på hösten/vintern. Gott, enkelt och fräscht. Blir det något kvar av den är det också gott till frukost med yoghurt eller i overnight oats. 








05 oktober 2020

Svarta katten i Zell / Moseldalen

 Lite fler bilder från vår bilresa till Tyskland. Efter Frankfurt hade vi inte bokat något boende. Vi kom fram till Zell vid floden Mosel på sen eftermiddag och tänkte att det nog inte skulle vara något problem att hitta rum för oss tre. Men det var ganska fullt eller väldigt fullt rättare sagt. Vi frågade runt lite sen åkte vi över till andra sidan av floden. En hjälpsam vinbonde ringde en granne för att fråga om de hade ledigt. Där fick vi rum på Haus Maria. Det blev faktiskt det mest minnesvärda stället vi bodde på. 91 åriga Josef tog emot oss och det var sen hans fru Maria som skötte ruljangsen. Hon var 84! 

Vår son H  konstaterade att han nog aldrig skulle komma närmare 70-talet än detta men det var rent och fint vi sov gott och fick god frukost med både tomater och druvor från trädgården. Vi bokade två nätter. Innan vi lämnade fick vi skriva i den välfyllda gästboken och jag fick både fröer och en stickling att ta med hem av Maria. Hon var så stolt att hennes blommor spreds över världen och tyckte det var kul att vi hade gemensamt intresse. Så roligt!





Från vårt rum såg vi familjens vinstockar och Zells stadskärna på andra sidan Mosel.




Efter allt bilåkande var det bara skönt med en promenad på kvällen för att leta rätt på ett ställe att äta.












Läste om den svarta katten som man såg avbildad på olika sätt överallt i Zell.

Historien säger att en svart katt kom in i vinkällaren och hoppade upp på en vintunna när vinhandlaren från Aachen år 1863 inte kunde bestämma sig vilket vin som skulle köpas in.

Efter en lång och mödosam vinprovning hade han kommit fram till tre tunnor som var utöver de andra men kunde inte bestämma sig. Vinhandlaren som var trött av all provning sa då tar jag tunnan som katten sitter på. Vinet gjorde stor succé och än idag är vinet från Zell känt i hela världen.






Vi håller nog med katten. Vinet vi smakade var gott och svalkande en varm kväll.



04 oktober 2020

Heidelberg

 Det blev ett stopp i Heidelberg när vi lämnat av sonens lilla flyttlass i Frankfurt. Han åkte med oss ett par dagar eftersom han hade lite ledigt innan det nya arbetet skulle börja. Så vi gjorde en avstickare till Heidelberg innan vi styrde mot Moseldalen. 



Vi åkte upp på berget och gick runt vid slottsruinen och beundrade utsikten. 
Heidelberg är en av få tyska städer som klarade sig undan andra världskrigets bombningar 
och har därför många fina byggnader kvar i 
sin "Altstadt" dvs de gamla stadsdelarna. 

Den vackra gamla bron över floden Neckar sedd från ovan.


Vår drottning Silvia är född i Heidelberg. Min pappa pratade mycket om Heidelberg så kändes kul att göra stoppet just på den dagen som var hans födelsedag. Många studenter i staden. Tysklands äldsta universitet grundades här på slutet 1300-talet. Gissar att det är massor av turister också när det är en normal sommar.









Fantastiska pelargoner!! Så vackert med mängden av dessa hängande kaskadpelargoner i olika nyanser.










Göran och Henrik på den gamla bron (Karl Theodor bron) och en pråm
på floden Neckar som omger staden.



01 oktober 2020

Dahliadille

 Så skönt att det varit milda septemberdagar och även idag första oktober. Dahliorna i stugan är som finast nu och det var skönt att se att de inte knockats av en frostknäpp. Så roligt att plocka med en bukett hem när vi varit där. 

Blandade med torra Örnbräkenblad tycker de är så bra att fylla ut med i höstbuketter. Tyckte de var så fina mot de Dahlior som har lite varmgula och orange blommor. Min Café au lait Dahlia har jag inte sett till.

De flesta som klarat övervintringen i en pappkasse med halm är lite vinröda i olika nyanser. Till nästa år vill jag nog ha några i lite mildare färger också. Omväxling förnöjer men är ju kul att kunna spara de år från år.







Förra året gjorde jag en stor krans av Örnbräkenblad av en rockring. I år gjorde jag en mindre höstkrans.

Några frökapslar från vallmo och lite blandad höstfägring från naturen. Den hamnade på stugdörren.



Zinniorna blommar också så färgglatt tills frosten tar de. De samsas med en Ananassalvia. Borde nog klippa ner den och frysa in. Kan pigga upp någon maträtt eller dessert i vinter. Läste om någon som använt den till lax. Funkar i iskuber också till bordsvatten. Klockrankans blommor har jag inte sett till än så tveksamt om jag får se någon klocka alls före kylan. Men nästa vår kan jag köra igång de tidigare i växthuset. Ser redan fram emot det. 

Cascadepelargonerna vid fönstret är nerklippta inför övervintring.



Lyckades övervintra en Cascade som jag har hemma. Den är riktigt, riktigt stor nu. 
Var väldigt ynklig i våras.

Kompisen bredvid en Picotee Pink om jag inte minns helt fel har också klarat några vintrar i uterummet och vuxit till sig rejält.  Årets pelargon 2018 i så fall. Snart dags att ta in de igen. Har vattnat de med lakvatten från Bokashi verkar som de gillar det. Onekligen är pelargoner tacksamma blommor.