Påskdessert

Krossade drömmar i botten. Hemmagjord mangoglass, passionsfrukt och hallon. Fräsch dessert som var enkel och snabb att göra. Helt i min smak!

Såg receptet på tv i veckan. Jag gjorde halv sats och tog drömmar istället för mandelskorpor. Du hittar receptet här:

http://www.svt.se/recept/snabb-mangoglass

Ha en fin fortsättning på påsken!

Snart påsk

Lite diskret påskpynt, inte så gult. 

Snarare naturfärger och lite rosa. 

Det bara blev så. 

Den drivvedsfärgade kransen har hängt med ett par år. Ibland ligger den på ett bord med en blomma i mitten. 

De små Kungsängsliljorna i metall är också gamla favoriter.

Ormhasselkvisten likaså. 

Dammvippan kvalar väl nästan in under påskpynt den med? Tycker alla fall den är dekorativ med sina fjädrar. 

Fredagskänsla

Fredag äntligen fredag! 

Fredagen känns ännu bättre med ett par kvistar i en vas. Behövs inte så mycket. Alströmeria som också kallas Inkalilja och en fjädersparriskvist fick det bli. Alströmerian brukar vara så tacksam och hållbar. 

Och vasen - en vattenflaska jag tyckte var fin och släpade med mig hem från Madrid för några år sen. Förstod väl att den skulle komma till nytta. 

Trevlig helg önskar

Annika

Save the date - trädgårdsvänner

Ett tips till alla trädgårdsvänner är att bege sig till Örebro och 

Örebro Trädgårdsfest 21-22 maj 2016.

Min duktiga vän Therése som driver företaget Hedén & Jungander Upplevelser tillsammans med sin kompanjon Sven-Erik  arrangerar det hela ihop med Rosengrens Skafferi och flera andra aktörer. 

Therése  och medarbetarna på företaget är proffs på att låta idéer ta höjd och förverkligas så tapetvalet till deras nya kontor kändes klockrent. Svävade luftballonger i snygga färger! 

Läs mer på hemsidan där programmet för trädgårdsfesten uppdateras. Tror det blir succé!

Klicka här: Hedén och Jungander

Bara ett litet minus för egen del att jag bokat in mig på trevligheter i Skåne samma helg.

Gissar att detta arrangemang blir succé och något återkommande. 

Känns som det behövs i vår del av landet. Extra trevligt att det är så mycket som är utomhus i vackra miljöer istället för en mässhall. Föredrag, plantbytartorg, återbruksmarknad för trädgård m.m, m.m.

Rosengrens skafferi härligt vegetarisk restaurang serverar mat.
Åt god buffé där sist jag var i Örebro. Nominerad till årets miljöpris på Örebrogalan som snart går av stapeln. Kika in här: Rosengrens skafferi 

Och när Du likväl är i Örebro kan jag tipsa om två trevliga butiker.
Asperum. Vackra tyger och roliga pryttlar.

CE Ute och Inne vid Stallbacken i Örebro är också ett mysigt ställe.

Örebro må ligga i gnällbältet, men stan är trevliga än man kanske tror.

Ett litet vårträd

Fick ett så fint litet träd av en av tjejerna som var hem på middag.
Ett riktigt litet vårträd. Doftar friskt och har så söta rosa blommor.
Ny bekantskap för mig, Boronia crenulata heter det.

Någon som har erfarenhet av det?

Jag har googlat lite och det verkar som man ska kunna övervintra det svalt.
Hoppas på att kunna hålla det vid liv. Det är verkligen jättesött.

Bananoffepaj

Snabb och smarrig efterrätt som går att förbereda. Tar ca 10 min att göra.

Så här är receptet för 10 personers  paj eller om du vill göra den i små formar/glas.
Det går lika bra. Jag gjorde den kvällen före och hade klar i kylen.

Bananoffepaj 10 personer

200 gram digestivekex
100 gram smör gärna extra saltat
1 burk karamelliserad mjölk
2 bananer
2,5 dl vispgrädde
2 grovhackade dubbeldajm

Smula kexen för hand eller i matberedare, smält smöret och blanda till en smulig deg.
Tryck ut den i pajform eller i små formar. Jag använde pajform med löstagbar botten som jag satte ett bakplåtspapper i. Fördela ut den karamelliserade mjölken uppepå (kolan) och sen de skivade bananerna ovanpå. Grädden ska vara lättvispad och läggas över bananerna till sist grovhackad dajm överst. Servera direkt eller låt den stå i kylen. Jag gjorde min ett dygn i förväg. Så smidigt.

Och vilken "otur" att det blev lite kvar. Fick jag lov att äta den en gång till :)

Fick receptet för någon vecka sedan av en tjej i "den yngre generationen" :) hon hade hittat det på Jennys matblogg. Där finns så mycket gott att jag inte vågar kika in för ofta.  Jag  bjöd på pajen i torsdags när jag hade tjejmiddag för mina härliga f d arbetskamrater. Vi känner varandra sen tiden när vi arbetade tillsammans inom hotell och konferens  och vi håller kontakten genom att ses någon gång per år alla fall. Oftast brukar vi gå ut och äta en bit men ibland ses vi hemma hos någon och nu passade det bra hos mig då jag var gräsänka. Mannen och grabbarna är iväg och åker skidor i Frankrike och jag valde att stå över i år.

Skönhet för alla

 

Passade på att besöka nya utställningen Skönhet för alla i nytt ljus på

Hallwylska museet när vi var i Stockholm sist. I porten vittnar skylten portvakt

om svunna tider.

 

Inte jättestor utställning. Men lite kul.

Besökte ju Ellen Keys hus Strand i somras om än bara utvändigt.

Se här så otroligt fint det ligger vid Vättern: Ellen Keys Strand

 

Utställningen visade huset Strand som dockskåp att kika in i. 

 

 

 

 

 

 

 

Det märktes att Ellen Key och Carl och Karin Larsson var inne på lite samma

spår vad gällde både inredning och barn tycker jag.

De hade nog alla tre ganska nya ideal för sin tid.
 

 

 

 

 

Vackert tak om man lyfter blicken lite.

Labyrint

Labyrint heter vår nya hylla som nu kommit på plats i matrummet.

Har kikat på den länge. Finns i olika storlekar och är från Bruka. Vi hade en fyrkantig cd-hylla här förut. Den har mest bara blivit kvar fylld med skivor som aldrig spelas. Är ju så smidigt med Spotify. 

Har erbjudit mig att göra en spellista med mannens favoriter. 

Men nu har den gamla hyllan fått ge vika till fördel för den här. Nya gardiner beställde jag från Ellos och de ska väl komma på plats snart också. Lite strykjärn på de, eventuell fållning och lite fönstertvätt på några fönster.

Så nu blir det blått. Kul med lite nytt i den delen av huset man är mest.

Brukar inte beställa från Ellos men blev positivt överraskad. Snabbt gick det också. Fina kuddfodral hittade jag också. Lite gråblå även de. 

Börjar komma på banan efter en hostig vecka. Har faktiskt varit hemma från jobbet två dagar. Det händer sällan tack och lov. 

Önskar Dig en trevlig fredag!

//Annika

Kaktusar

Populärt med kaktusar nu. Känns tyvärr som jag har en i halsen. Men det går väl över.

Ska försöka kurera mig lite ikväll. 

De är alla fall lite kul och lättskötta. 

Så letar jag efter ett stort mätglas jag vet att vi haft i gömmorna. Kanske finns det inte kvar.

Blev inspirerad att använda det som vas. Bilderna är från butiken Things vid Sergels Torg.

Kikade in där i lördags. Tror butiken är rätt nyöppnad.

Vi skulle på Niklas Strömstedts show Storhetsvansinne på Hamburger Börs med goda vänner på kvällen. Så var inte läge att shoppa direkt men titta kan man ju alltid göra. 

Showen var jättebra, bra musik och rolig.

Rakel Wärmländer som spelade Niklas andra jag var kul och bandet var också toppen. 

En fin helg

Ledig fredag och en tur till Stockholm. Trevlig dag med tre härliga tjejer. Alltid kul att ses.

Vi känner varandra mest sen tiden i blomsterbutik och M och jag gick floristutbildningen tillsammans.

Det börjar bli några år sen men vi försöker få till våra träffar och hålla kontakten.
I fredags var det lite ruggigt väder så var mysigt med god lång pratlunch på Fotografiska och
att kika lite på utställningarna. 

Bilderna på växterna var från 1928. Fotograf Karl Blossfeldt. Motiven kändes aktuella.
Mina favoriter är  bladen av Spjutbräken? som vecklar ut sig och fröställningen av vad jag tror är en Scabiosa / Vädd nedan.

På lördagen blev det verkligen fokus på foto. Jag hade köpt ett dagspass till Naturfotodagen
som gick av stapeln för femte året i Västerås. Lyxigt att det var på hemmaplan.
Det kommer folk från när och fjärran.

Jag var där förra året också och tyckte det var så bra. Sex duktiga naturfotografer som visade sina bilder och föreläste. Allt ifrån om kärret där hemma till Skånes landskap, Färöarna och regnskogens natur. Däggdjur, fåglar, landskap olika stilar ja verkligen varierande innehåll. Den första föreläsningen  handlade om förändringen av landskapet i Skåne. Intressant att se bilder tagna för 60 år sedan bli jämförda med nytagna bilder på exakt samma ställe.  Vilka umbärande och tid som läggs ner. Massor med kalla tältnätter och tid i gömslen för att få den där speciella bilden. Kul att få njuta av resultatet. Kreativitet kräver mod, var en sanning som levererades. Så är det nog.
Jag skulle inte vilja komma för nära en kär och galen tjädertupp till exempel. De är stora.

Fick lära mig vad en Rackelhane är. Blandning mellan orre och tjäder - never heard of.
Känns som ett korsordsord .)

Mina ögon och öron var på skaft hela dagen. En stor fotoutställning visades också.
Mycket sevärt och inspirerande även för en fotoamatör som jag. Nu vill jag också spana in en uggla.
I fjol såg jag faktiskt vad jag tror var en Jorduggla vid stugan. Hoppas den kommer tillbaka.
Tror det var första gången jag såg en uggla i det fria. Bilden nedan är från fotoutställningen förstås.

Helgen avslutades med en tur till Uppsala och till den utflyttade sonen.
Vi åt en god Alla Hjärtans-lunch ihop. Riktigt god Bouillabaisse som passade bra en
vintrig dag som idag. Så gott med fisk och skaldjur och samtidigt värmande.
Kunde inte låta bli att tänka på hur mysigt stället vi var på måste vara på våren och sommaren.
Uteservering och värmande sol där på Le Park i Börjeparken.  

Parmesanpotatis och fräsch avokadoröra

Ja jag kör väl två recept till när jag ändå är i farten. Två nya favoriter. Det kommer lite i stim, det där med inspirationen att prova något nytt i köket. Nu har jag varit inne i ett sådant stim.
Ser det som ett gott tecken!

Jag gjorde denna potatis när vi var i stugan sist. Hade med mig min mandolin - inte instrumentet utan köksredskapet och hade fyndat muffinsformar på ÖB. Hade ingen sådan plåt tidigare.
Jag gjorde de rätt små och vi åt nog tre små högar var. Kyckling och sallad till den här gången.

Parmesanpotatis  4-6 personer Ugn 175 grader C i 50-60 min

3 msk smält smör
2 msk riven Parmesan ( mer om så önskas och det gör det ju)
1 tsk vitlökspulver
1 tsk färsk timjan ( jag tog från burk)
salt och peppar efter smak
8-10 fasta potatisar som skivas tunt gärna med mandolin/matberedare
Muffinsform med plats för 12 muffinsar

Värm ugnen till 175 grader och smörj muffinsformen med smör.
Blanda potatisskivorna med smält smör,  Parmesan och kryddorna  i en bunke.
Blanda ordentligt. Lägg sen potatisskivorna i lager på varandra i muffinsformen.
Se till att varje hög är ungefär lika stor. Ställ i ugnen och tillaga i 50-60 minuter.
De är klara när kanterna på potatisen är fint gyllenbruna.

Avokadoröra

att servera med nachochips eller som ett gott tillbehör
eller omväxling till Guacamole.

1 skalad och hackad vitlöksklyfta
2 mogna avokador
2 tsk pressad limesaft
250 gram keso
flingsalt och lite peppar

Mosa avokadorna, blanda med keso, pressad lime, vitlök, salt och peppar.
Klart!

Nu ska jag kika lite i boken Axels tid av Lars Lerin som jag hämtade från
biblioteket idag. Hörde på radion att han blev årets hedersmappie - på mappiegalan /allas "favoritväninna" tyckte juryn.Utmärkelsen Mappie grundades en gång för att
uppmärksamma kvinnor över 50 av Amelia Adamo/M-magasin.

Mappie - Mogen Attraktiv Pionjär Person

Vackra bilder målar han alla fall utan tvekan!
Lågmäld och trevlig värmländska pratar han också.

Grova frallor

I morse blev det god söndagsfrukost med nybakade grova frallor.

Ett riktigt bra recept. Hittade det i förra numret av Hus och hem och det kommer från boken Baka med Linus. Han vann tävlingen Hela Sverige bakar. Jag har inte sett programmet men vinsten var tydligen att få ge ut en egen kokbok. Så grattis till Linus Larsson, läste att han egentligen är plattsättare.

Bara att kliva upp och sätta på ugnen och ta fram de kalljästa frallorna som stått i kylen över natten så var de klara medan kaffet bryggdes och påläggen kom fram. Lite förarbete kvällen innan. Men lätt och snabbt det med.

Kalljästa grova frallor, 8 st  Ugn 250 grader 10 min

25 gram jäst ( dela ett paket på diagonalen)
2,5 dl kallt vatten
1 msk olivolja
1 msk flytande honung
1dl fiberhavregryn
1 dl vetekli
5 dl manitoba cream ( Finax)
1 tsk salt
kärnor, frön eller gryn till topping

Rör ut jästen i  vattnet i en bunke. Rör ner övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i 8 delar. Forma de till frallor och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Pensla de med lite vatten och strö på lite topping t ex; solroskärnor, sesamfrön, havregryn.
Täck med plastfolie och en bakhandduk och låt de jäsa i kylskåpet över natten.
På morgonen sätter du på ugnen 250 grader och gräddar de mitt i ugnen ca 10 min.
Låt svalna lite på galler.

Jag hade inget vetekli hemma så tog istället 0,75 dl grahamsmjöl och 0,25 dl krossade linfrön.
Jag fick ut tio frallor. La de på en mindre plåt eftersom jag har lite trångt i kylen. De jäste ut lite men var bara att bryta isär när de gräddat klart. Lite lyxigt känns det att bjuda på nygräddat bröd och speciellt när det inte kräver så stor insats och dessutom blev så gott. Kommer göra de fler gånger.
Blev några kvar att frysa in, vi var ju bara tre som frukosterade.

Bra att jag laddade med god frukost för sen tillbringade jag en god stund med att attackera parkettgovet på vår veranda med en spishällskrapa. En uppgift som jag förträngt ett tag.  Ett digert arbete 2 x 3 m drygt som skulle skrapas utan att förstöra parketten.. Mattan som legat där under bordet hade typ bränt fast och det var inte så lätt att få bort det som var som klisterfläckar. Inte bara positivt med golvvärme.... i kombination sol och en sisalmatta från Ikea med någon form av med tiden klistrig undersida. Tror inte just den typen säljs längre.
Förstår att fler haft problem när jag googlade på lämpligt sätt att få bort det klistriga. Ett förslag var bilavfettning. Men det kändes sådär. Glad att vi slapp slipa om golvet i alla fall. Det har inte så många år på nacken. Nu är mattan ersatt av en ny i ull. Den lär inte lämna klisterspår.

Ja visst gör det ont

Ja visst gör det ont när knoppar brister.

Varför skulle annars våren tveka?

Varför skulle all vår heta längtan

bindas i det frusna bitterbleka?

Vad är det för nytt, som tär och  spränger?

Ja visst gör det ont när knoppar brister,

ont för det som växer

och det som stänger.

Ja nog är det svårt när droppar faller.

Skälvande av ängslan tungt de hänger,

klamrar sig vid kvisten, sväller, glider -

tyngden drar dem neråt, hur de klänger.

Svårt att vara oviss, rädd och delad,

svårt att känna djupet dra och kalla,

ändå sitta kvar och darra -

svårt att vilja stanna

och vilja falla.

Då, när det är som värst och inget hjälper,

brister som i jubel trädets knoppar.

Då, när ingen rädsla längre håller,

faller i ett glitter kvistens droppar

glömmer att de skrämdes av det nya

glömmer att de ängslades för färden -

känner en sekund sin största trygghet,

vilar i den tillit

som skapar världen.

Karin Boye Ur För trädets skull 1935

Tycker den dikten är fin och jag tycker mina kastanjeknoppar är helt fantastiska.

Trodde inte de skulle slå ut inomhus men det gör de.

Hittade de utanför en skola som rivits och där man fällt en stor kastanj 

så det var bara att knipsa och ta hem.

Jag kan ingenting om dikter men den här har fastnat liksom

Hjalmar Gullbergs

Kyssande vind

Det är väl det där med 

i syrenernas tid och gullregnens månad.

Snart är vi där i syrenernas tid och gullregnens månad.

Trevlig lördagkväll!