Mandelsmör och annat gott

 Midsommarhelgen var jättetrevlig med växlande väder.

Men helgen gick fort tycker jag. Ny vecka på gång igen.

Att göra mandelsmör går också rasande fort. 

Receptet hämtat från Leila Lindholms senaste bok Fresh foodie

som jag fick när jag fyllde år för lite sen.

 

Mandelsmör

 

3 dl oskalad sötmandel

4 nypor flingsalt

1/2 dl rapsolja

 

Kör alltihop i en matberedare eller mixer

till krämig konsistens.

Jättegott på rostat bröd med skivade jordgubbar uppepå.

 

För de som inte tål mandel gjorde jag små rostade bröd med

naturell färskost på istället.

 

Jag hittade pyttesmå burkar både på TGR och Clas Ohlsson

tänkte ge bort några burkar mandelsmör i present.

Enligt Leila L håller mandelsmöret länge i kylen så man ska gå

 efter datumet på mandlarna.
Fast jag tror inte det är någon risk att det blir kvar så länge....

 

Ja vi åt förstås en massa annat gott på midsommarafton vi hade lite knytis både till lunch

och kväll och firade med grannar i stugan, vänner och yngsta sonen med flickvän.

 

                                                            En diger lunchbuffé hos grannarna.

                                                          

             Smarta servetter med vistexter. 

 

                                                    

Dock inte snaps i denna :) utan vatten med lime och citronmeliss.

                                                        Goda sallader till kvällens grill hos oss.

 

 

 

 Blomsterkrans till sonens flickvän.