28 januari 2015

Med en gungstol på taket

Vi har en gungstol i vårt sovrum. Det har vi inte alltid haft.

Den här gungstolen har nämligen en helt egen historia.




Min man fick den från sin släkt i Härnösandstrakten långt innan vi ens träffats. Det var någon i släkten som gjort den, hans farfarsfar eller farfars bror tror han. Hur som helst gungstolen surrades fast på taket och reste söderöver. Med några stopp på vägen till och med men sen hem till Västerås.
Så det blev några mil.

Allt gick finfint. Ända tills.....


Ja det gick faktiskt fint ända tills han skulle backa in vid garaget han hyrde och tillfälligt glömde av gungstolen på taket som slog i balkongen ovanför och gick i kras.

Ja det blev väl inte helt kaffeved av den men sönder gick den.......



Men så vid en födelsedag för ett antal år sedan så fick han tillbaka den i present.
Hans föräldrar hade ordnat så den blev lagad och gav den i present och nu står den i vårt sovrum.

Ibland tjänstgör den som klädhängare (kanske lite för ofta) eller så är den bara bra att lägga prydnadskuddarna från sängen på när man ska gå och lägga sig. Så lite funktion har den även om vi kanske inte precis sitter och gungar i den så ofta. Än.... kanske ska tilläggas...
Jag gillar den i alla fall och tycker den pryder sin plats och så är det kul att den har sin egen historia. Ett fint minne också eftersom mina svärföräldrar inte längre är i livet.


Vi har bytt sovrum några gånger och flyttat runt i huset. Våra söner delade på det här rummet när de var små. Det var ganska praktiskt. Det skiljer bara ett drygt år på de så de hade ju i stort sett samma leksaker och jag inbillar mig att det kanske var lite tryggt att ha brorsan i samma rum på nätterna.

Då var det spjälsäng x 2, sen spjälsäng och växasäng, sen växasäng och imperialsäng och sagohörna och pysselbord (vårt gamla lilla köksbord med avsågade ben och barnstolar) Flexibelt ;)
Imperialsängen var för övrigt utmärkt att ha kuddkrig i för då kunde man turas om att ducka bakom den höga sänggaveln. Åtminstone om man var liten grabb (eller stor) för kuddkrigen var vanligast när det var grabbkväll dvs jag var inte hemma....

Tiderna förändras. Inte så mycket kuddkrig nu för tiden. Nu är det alla fall vårt sovrum
Rummet är ganska stort så det kan gott och väl stå just en gungstol i ett hörn.

25 januari 2015

Orörd snö

Bara efter rådjuren och efter en räv syntes det spår i snön när vi tittade till stugan idag.


Har inte varit där sen nyår. Det är fint med orörd snö. 


Stugan ser enögd ut för köksfönstret hamnade i skugga och syns knapp på mobilbilden. 

Strålande vinterväder. Så årets första "bryggkaffe" kunde intas i solen.
Även om vi förflyttade oss till kvarnhjulsbordet efter en stund. 
Fel vinkel på bänken på bryggan före lunch :)




Ett lager snö på stenbordet och lite dimstråk över sjön.
Lite strömt längre ut och inte helt fruset.


23 januari 2015

Kaffeplanta



Kaffeburken var relativt värdelös som just kaffeburk. Locket... tyvärr. Gick inte igenom kvalitetstestet hos oss. Så nu får den husera en kaffeplanta istället.


Samma färger som köksmattan. 
Så blev ju lite kul ändå.


Strålande vinterväder här idag. Visserligen sett genom fönstet men ändå glädjande. Hoppas det kommer fler sådana dagar nu. 
Sol och snö och lagom kallt. 

20 januari 2015

Lök

På fönsterbrädan i köket är det lök i krukorna. Scilla, Krokus och Iris.
Krokusen vaknade först och blommar med vita blommor med lila strimmor i.
Känns bra att tjuvstarta med lite lökar inomhus nu.

I väntan på något roligare att ha på trappen gjorde jag en "lökring" av det som fanns i grönsakslådan och lite alkottar. Bara på kul och i all hast.


Ser fram emot att fixa lite vår i mina "julklappsbord" med vårlökar och annat, men lite för tidigt än. Det är fortfarande vinter. Det får vara vår på fönsterbrädan så länge.



18 januari 2015

Januariblomma

Min favorit i januari är Ranunkel. Undrar hur många kronblad varje blomma har.
Så tunna och sidenlika i lager på lager.






16 januari 2015

Premierad egenhet

Jag har en liten egenhet. Jag erkänner det utan omsvep. Det är det här med snabbhetspremier......
Någon som känner igen sig kanske?



Det där med att köp si och så många nummer av en tidning till bra pris och få ditten och datten på köpet. Just det ja. Det åker jag dit på allt som oftast. Eller åker dit och åker dit. Ibland vore det nästan korkat att avstå. :) Det här erbjudandet är jag mer än nöjd med. Gäller bara att komma ihåg att avbeställa själva tidningen sen. Jättegod doft och handkrämen är toppen. Nya favoriter.

15 januari 2015

Tulpanens egen dag

Idag är det tulpanens egen dag. 
Några bilder från ett företagsjubileum för en del år sedan i Örebro.
Jag och min floristkompis Maria dekorerade lokalerna som skulle andas vår.



Lite vild och vacker ser tulpanen ut när den slår ut fullt tycker jag. 
Kul att använda hela löken.







Tulpanerna var köpta på lök från Skälby Trädgård en mindre handelsträdgård utanför Västerås.
Så förvarade jag de svalt i vårt uterum och hoppades att de skulle bli precis lagom utslagna och inte vara för knoppiga till festligheterna. 


12 januari 2015

Plus och plask

Har det nu snöat så mycket kunde det väl få hålla sig på några minus ett slag så man får lite glädje av snön. Gillar inte när det töar och sen fryser på. Hann alla fall ta några bilder på rimfrost och snö under jullovet i stugan.



Jag blir ju en sådan person då, en sådan person som skulle vilja ha en bild på varenda grässtrå. 
Detta är endast ett axplock........ :) 


Kändes verkligen att det vänt och nu går mot ljusare tider den där dagen.








Bara ett strå till då....

 
Hann med en after ski också eller after photo för min del. För jag följde aldrig med resten av familjen som åkte lite utför en dag. Ville kurera hostan till nyår eftersom jag i vanlig ordning passade på att bli förkyld när jag var ledig. Lite Glühwein och småplock slank ju ner ändå oavsett vad man sysselsatt sig med tidigare under dagen.



Glühwein-kryddmix på tepåse. Ganska smart faktiskt.
Inhandlat på skidresa. Har inte sett det här hemma än men det kanske finns. 



Så spelade vi det där spelet jag tipsade om förut. Kanske sönerna fick med sig något om vett och etikett eller matlagning. Lite blandad kompott. De tyckte alla fall det var kul och det var ju huvudsaken.


10 januari 2015

Fortfarande vinter

 
 
Ibland känns det som det är lätt att lura sig själv att så fort julen är undanplockad så är det vår.
Det är ju inte riktigt så... Och jag gillar ju vintern, när det är vinter på vintern vill säga.
Men visst är jag också sugen på tulpaner, lite krokus och pärlhyacintlökar nu.
Det är alltid uppiggande så här års. 
 
Men just nu snöar det för fullt. Det sista av julen är undanplockad och det känns både lite tomt och mörkt men också lite nystart. Några nya fönsterlampor kanske kan införskaffas känns som det behövs.
 
Tänk om det håller sig på minus då kanske man kan åka lite skidor på längden imorgon.
Så lyser det ju upp när allt blir vitt ute. 
 
Den lilla 20-talsaktiga badnymfen som jag fått i present får sukta efter sommarens bad ett tag till där hon sitter i badrumsfönstret i stugan.

08 januari 2015

Scarborough Fair



Parsley, sage, rosemary and thyme. Det är det de sjunger om, Simon & Garfunkel. Salvian var visst slut i mitt kryddskåp men de andra burkarna får väl illustrera.

Samma dag som äldste sonen fyllde 19 rotades min gamla skivspelare fram och lite vinyl som fanns kvar. Den råkade bara komma fram just på födelsedagen men jag tror det blev bästa "presenten".
Han var överlycklig! "Det är en helt annan känsla" Resten av jullovet och även nu spelas vinyl i vår källare





 "Åh inte visste jag att du hade den här"  sa han om min dubbel-lp med Simon & Garfunkels Live Concert in Central Park från 1981. Simon & Garfunkel har vi lyssnat på förut i bilen bland annat.
Då var det däremot min tur att bli överraskad. När vi lyssnade på låten Scarborough Fair och enats om hur bra den är säger han helt självklart att ja den härstammar ju från medeltiden.

Det kanske är en helt vedertagen sanning som alla känner till men jag såg väl ut som ett frågetecken för det var nytt för mig. Jo då sången är från 1500-1600 talet eller kanske ännu äldre.

Så är det ju lite kul med symboliken också... sa han.
Eh jaha? Jo men med kryddorna... Ännu mer frågetecken...

Persilja anses vara bra för matsmältningen, salvia känd som symbol för styrka, rosmarin för trohet och timjan för mod. Fick man lära sig det! Skönt att slippa sväva i ovisshet.

Jag som bara tyckte det lät vackert med "kryddad" text i sången så var det mer än så. Blev ju genast ännu mycket bättre och jag kommer att lyssna på den på ett annat sätt nu.
Och bra är de alla fyra sidorna på albumet och det håller än.  Åtminstone för mina öron och även sonens tydligen.


Mrs Robinson påminner mig alltid om att The Graduate / Mandomsprovet med Dustin Hoffman
det är en riktig favoritfilm även om den är urgammal.

På sidan 2. April come she will. Så fin! Ja alla låtarna håller faktiskt än.

Ja det fanns en hel del smått och gott i de där lådorna med gamla lp. Så fanns det också en riktig skämsplatta den som alltid kommer på tal om man yppar något om lp-skivor.

Jamen så har ju du din skiva med...... är alltid någon snabb att påminna om.
Just det ... jag har ju det den med Paul Paljett.....
Inköpt för 37 kr ( det står på) på Domus i Norrköping i sällskap av min faster. Varför jag köpte den? Ja det undrar jag däremot fortfarande. Men omslaget får mig alltid att le....



06 januari 2015

Bra avslutning på julledighet

Sista dagen på en lång och skön ledighet. Vi åkte skridskor på en i det närmaste perfekt Mälaris.
Förra året blev det just inget åkt och nog kändes det ganska stappligt och stelt idag.
Men skönt ändå. Det small och dånade och sjöng om isen. Lite läskigt men mest rädd var jag nog för att ramla. Isen är hård. Hade lånat en sons armbågsskydd det kändes bra. Hjälm såklart och stavar bara för det känns bättre.


Utter Inn på Västeråsfjärden.


Det rödaste av julen är bortplockat och är så nöjd över att jag inte tagit fram så mycket.
Två smågranar får vara kvar för de har börjat skjuta små ljusgröna skott.
De får sällskapa med nyårsblommorna. Läste förresten i en trädgårdstidning att just
Kalanchoen kommer synas som snittblomma framöver. Gissningsvis lite längre stjälkar då
än på de i mina små minivaser. Hållbar är den alla fall.

Har precis läst ut en riktigt bra bok också. Att föda ett barn av Kristina Sandberg som precis fått Augustpriset. Beskrivs som svensk stekosrealism, men bra sådan. Från 30-talet och framåt. Det är en trilogi och jag måste nog läsa både tvåan Att sörja för de sina  och trean Liv till varje pris för jag vill ju veta hur det ska gå för huvudpersonen Maj.

Känns ganska bra att börja med en kortvecka efter ledigheten.
 

05 januari 2015

Några recept från nyåret och en busenkel lasagne

Utlovade ju några recept från det förra inlägget. Så här kommer en hel radda som jag hoppas kan vara till glädje. Jag börjar med ett litet enkelt tilltugg i form av Parmesankex



       Receptet hittar Du här: Enkla parmesankex  Jag rullade mina i timjan. 
Kexen går snabbt att göra. Sno ihop degen och låt den vila en stund i kylen.


Förrätten på nyår var en utsökt kräftsoppa med precis lagom sting. Kokad från grunden med kräftor från Vättern. Goda ostpinnar till av smördeg. Inga recept på det eftersom det avnjöts hos stuggrannarna.

Ett (en eller ett?) jätteroligt quiz genomfördes också det kändes dessutom väldigt modernt.
Vi svarade nämligen via våra mobiler. Du hittar olika quiz och kan skapa egna quiz på kahoot.it

Det var faktiskt jättekul. Man fick en kod och vi delade upp oss i lag. Man fick högre poäng om man svarade snabbt. De som gjort quizet berättade att de kört den på storbild vid jul med sina ungdomar.

Till varmrätt på nyårsafton åt vi fisk närmare bestämt gös. Min insats var att hacka paprika och göra en sallad. Mannen kokade potatis. Resten gjorde faktiskt våra vänner som är så duktiga i köket.
Håkan och Marianne var eminenta gästkockar. Kändes dock lite fräckt att bjuda till nyår och så fick de kocka men det var nog bästa lösningen när det gällde gösen. En kul rätt där den undre gösfilén blir kokt i Vermouth och den övre blir ugnsgratinerad.

Det enda som kan vara trixigt är väl såsen. Men det brukar gå bra. Ett råd är att läsa igenom hela receptet innan Du kör igång eftersom en del av ingredienserna ska sparas just till den
underbara såsen. Ja hela rätten är fantastiskt god.

Här är receptet:

Johansson´s Gös de Luxe / Gös i Vermouthsås

Ordentligt het ugn  225 - 250 grader

4 portioner gösfilé (beroende på stl men en filé per person är väl normalt)
1 dl ströbröd ( helst rivet dygnsgammalt vitt bröd s k miel de pan)
1 msk finhackad schalottenlök
1 msk hackad färsk persilja
2 dl torr fransk Vermouth
1 stk köttbuljong utrörd i lite kokt vatten (ca 1 msk)
100 gr smör
Beurre maié ( 1 msk smö blandat med 1 msk mjöl)

Gösen saltas och peppras. Smörj en ugnsfast form i lagom storlek den ska inte vara mycket större än att fiskfiléerna får plats. Man lägger de ju dubbla men delar sen så man får varsin under och överdel.

Beströ formen  med 1/2 msk schalottenlök. Lägg i gösen så det ser ut som hela fiskar d v s ovanpå varandra. Ovansidan penslas med smält smör ganska rikligt, strö på ströbrödet/ brödrivet  i ett jämt lager. Häll försiktigt lite smör över.

Slå i så mycket vermouth att botten blir ordentligt täckt, men inte mer. Sätt in i ordentligt het ugn tills gösen fått fin färg på ovansidan och ångat färdigt i vermouthen. Vi började på 225 grader tror jag men ökade till 250 grader. Tar normalt ca 15 minuter beroende på filéernas storlek.

Under tiden fisken är i ugnen gör man såsen.

Resten av Vermouthen dvs ca 1 dl hälls i en kastrull med resten av schalottenlöken och buljongen. Detta får kokas tills lite mer än hälften återstår - reduceras. Red med lite beurre manié.
Ta av kastrullen och rör långsamt ner smör i nötstora bitar tills lagom mängd sås erhållits.
Håll kastrullen varm ev i vattenbad. Den vermouth som ev finns kvar i ugnspannan visaps i.
Krydda enbart med peppar och lägg i den hackade persiljan.

Vi hade pressat potatisen till och tryckte ut den i portionsstor kopp innan vi la upp på tallrikar
så det blev som små potatistimbaler eller vad det kallas. Små kokta potatisar är nog också gott till.
Vi portionerade ut fisk och sås och strödde över fint hackad paprika i olika färg på fisken när den låg på tallrikarna. En blandad sallad serverades till. Med tanke på dukning var det förstås lite vinrött i den också :))

Korkat av mig att inte ta någon bild på själva fiskrätten.



Men en bild från Mälaren får väl symbolisera hemmavattnet för gösen som fiskats av Mariannes bror.


Det lilla huset på bilden är Utter Inn. Konstnären och kreatören Mikael Genbergs undervattenshotell.
Där kan man hyra in sig på sommaren och titta på fiskar.
I Västerås finns även hans Hotell Hackspett beläget i en ek  i centrala Vasaparken.
Där kan man också bo över.

Vi hade också ett litet frågespel innan tolvslaget men det var av mer traditionell art.
Papper och penna och ett M I G som jag valt.
Inte så många sportfrågor ......


M I G Det goda livet


Men åter till nyårsrecepten och nu har vi kommit till desserten.

Den hade jag gjort kvällen före för den skulle stå till sig.
Det blev Tiramisu

Receptet har jag fått av fina Veronika och den efterrätten bjöds det på när jag blev grundlurad en månad innan jag skulle fylla jämt vid en vårfest med en massa goa fotbolls och innebandyföräldrar.
Några bilder finns här: Grundlurad

Det var en av de godaste Tiramisu jag ätit så jag provade nu att göra likadan.

Här är receptet på Veronikas Tiramisu

Receptet är för 4 portioner. Jag skulle säga att den lätt räcker till 8 personer efter en middag.

Ingredienser:

4 st äggulor
4 msk socker

3 dl grädde som vispas lätt/mellanhårt
500 gram Macarpone ost
1 st citron
2 dl expressokaffe kallt (blanda kaffet med spriten Cognac eller t. ex Amaretto)
4 cl Cognac eller t.ex Amaretto
1 pkt Savoiardokex  
Kakaopulver till garnering

Vispa äggulor och socker som till en sockerkakssmet. Blanda ner osten. Blanda ner allt i den inte för hårt vispade grädden. Jag la allt i en stor ganska vid skål.Börja med ett lager savoirdokex i botten. Sen skedar men med tesked på kaffeblandningen. Häll på ostgräddsmet och varvar sedan.
Gör den kvällen innan servering och garnera med kako. Jag använde tesil och strödde på kakao precis innan servering. 

Tog ingen bild på den heller tyvärr men här är en bild från en Tiramisu vi åt i Italien när vi var på skidresa.Inte så många lager på den men beror ju på vilken skål man använder att göra den i.
 Lite vyer från  Madonna di Campiglio om du klickar på länken.


När jag ändå är i farten kommer receptet på den lasagne jag gjorde häromdagen till äldsta sonens kalas när han fyllde 19 år. Bra att göra till många. De flesta gillar ju lasagne. Vi var 12 så jag tredubblade bara nedanstående recept och hade blandad sallad till och resterande parmesankex från nyåret. Sen blev det förstås tårta också :) men de fixade mannen.

Busenkel lasagne med skinka eller kyckling  
4 pers ugn 225 grader

2 paket färska lasagneplattor
1 stor burk keso
1 stor burk creme fraiche lätt eller vanlig
3-4 stora tomater
2 paket "plånbokschark" rökt skinka eller skivad grillad kyckling
Riven ost ca 2 dl
Örtkrydda t. ex oregano
Grovmalen svarteppar och salt efter behag ( som Melker i Saltkråkan skulle sagt)

Sätt på ugnen. Smörj en långpanna eller annan ugnsform. ( När jag gjorde till 12 pers hade jag den stora djupa ugnsplåten och en vanlig långpanna 30 x 40 cm) Blanda keso och creme fraiche, salt och peppar i en bunke. Börja med lite kesoblandning  i botten. Sen varvar du bara med kesoblandning, klippta bitar av skinka/kyckling,  skivade tomater med örtkrydda och sen plattor igen. Avsluta med ett lager kesoblandning och strö över riven ost. Grädda i 225 grader i ca 20-25 minuter tills osten får fin färg.

En variant med Västerbottenost hittar du här: VB lasagne
Det är den som gav mig inspirationen och som jag bara ändrat lite på här ovan. Grädde blev keso t.ex.

Smaklig spis!