07 februari 2016

Grova frallor

I morse blev det god söndagsfrukost med nybakade grova frallor.


Ett riktigt bra recept. Hittade det i förra numret av Hus och hem och det kommer från boken Baka med Linus. Han vann tävlingen Hela Sverige bakar. Jag har inte sett programmet men vinsten var tydligen att få ge ut en egen kokbok. Så grattis till Linus Larsson, läste att han egentligen är plattsättare.

Bara att kliva upp och sätta på ugnen och ta fram de kalljästa frallorna som stått i kylen över natten så var de klara medan kaffet bryggdes och påläggen kom fram. Lite förarbete kvällen innan. Men lätt och snabbt det med.




Kalljästa grova frallor, 8 st  Ugn 250 grader 10 min


25 gram jäst ( dela ett paket på diagonalen)
2,5 dl kallt vatten
1 msk olivolja
1 msk flytande honung
1dl fiberhavregryn
1 dl vetekli
5 dl manitoba cream ( Finax)
1 tsk salt
kärnor, frön eller gryn till topping

Rör ut jästen i  vattnet i en bunke. Rör ner övriga ingredienser och arbeta ihop till en smidig deg.
Dela degen i 8 delar. Forma de till frallor och lägg de på en plåt med bakplåtspapper. Pensla de med lite vatten och strö på lite topping t ex; solroskärnor, sesamfrön, havregryn.
Täck med plastfolie och en bakhandduk och låt de jäsa i kylskåpet över natten.
På morgonen sätter du på ugnen 250 grader och gräddar de mitt i ugnen ca 10 min.
Låt svalna lite på galler.

Jag hade inget vetekli hemma så tog istället 0,75 dl grahamsmjöl och 0,25 dl krossade linfrön.
Jag fick ut tio frallor. La de på en mindre plåt eftersom jag har lite trångt i kylen. De jäste ut lite men var bara att bryta isär när de gräddat klart. Lite lyxigt känns det att bjuda på nygräddat bröd och speciellt när det inte kräver så stor insats och dessutom blev så gott. Kommer göra de fler gånger.
Blev några kvar att frysa in, vi var ju bara tre som frukosterade.

Bra att jag laddade med god frukost för sen tillbringade jag en god stund med att attackera parkettgovet på vår veranda med en spishällskrapa. En uppgift som jag förträngt ett tag.  Ett digert arbete 2 x 3 m drygt som skulle skrapas utan att förstöra parketten.. Mattan som legat där under bordet hade typ bränt fast och det var inte så lätt att få bort det som var som klisterfläckar. Inte bara positivt med golvvärme.... i kombination sol och en sisalmatta från Ikea med någon form av med tiden klistrig undersida. Tror inte just den typen säljs längre.
Förstår att fler haft problem när jag googlade på lämpligt sätt att få bort det klistriga. Ett förslag var bilavfettning. Men det kändes sådär. Glad att vi slapp slipa om golvet i alla fall. Det har inte så många år på nacken. Nu är mattan ersatt av en ny i ull. Den lär inte lämna klisterspår.


06 februari 2016

Ja visst gör det ont





Ja visst gör det ont när knoppar brister.
Varför skulle annars våren tveka?
Varför skulle all vår heta längtan
bindas i det frusna bitterbleka?
Vad är det för nytt, som tär och  spränger?
Ja visst gör det ont när knoppar brister,
ont för det som växer
och det som stänger.

Ja nog är det svårt när droppar faller.
Skälvande av ängslan tungt de hänger,
klamrar sig vid kvisten, sväller, glider -
tyngden drar dem neråt, hur de klänger.
Svårt att vara oviss, rädd och delad,
svårt att känna djupet dra och kalla,
ändå sitta kvar och darra -
svårt att vilja stanna
och vilja falla.

Då, när det är som värst och inget hjälper,
brister som i jubel trädets knoppar.
Då, när ingen rädsla längre håller,
faller i ett glitter kvistens droppar
glömmer att de skrämdes av det nya
glömmer att de ängslades för färden -
känner en sekund sin största trygghet,
vilar i den tillit
som skapar världen.

Karin Boye Ur För trädets skull 1935

Tycker den dikten är fin och jag tycker mina kastanjeknoppar är helt fantastiska.
Trodde inte de skulle slå ut inomhus men det gör de.
Hittade de utanför en skola som rivits och där man fällt en stor kastanj 
så det var bara att knipsa och ta hem.

Jag kan ingenting om dikter men den här har fastnat liksom
Hjalmar Gullbergs
Kyssande vind
Det är väl det där med 
i syrenernas tid och gullregnens månad.

Snart är vi där i syrenernas tid och gullregnens månad.

Trevlig lördagkväll!


04 februari 2016

Potatispytt med kyckling

Rev ur ett recept ur en tidning och testade det häromkvällen.
Enkelt och gott. Potatispytt med kyckling.

Lite slarviga mobilknipsade bilder bara men ändå, ifall Du har
matidétorka så funkar ju alltid kyckling på fredag :)


Jag hade köpt en påse delikatesspotatis som jag tärnade och så hade jag strimlat kycklingfile'
som jag stekte i panna först. Annars kan man använda salladskyckling och köra i ugnen direkt.
Originalreceptet finns på svenskpotatis.se klicka på recept.
 
Där finns även annat smått och gott. Det går verkligen att variera potatis.
Tärnad gul lök, tärnad potatis och rapsolja i ugnen ca 40 min på 200 grader. Hade i de stekta kycklingbitarna mot slutet. Min potatispytt blev upphottad med smulad fetaost som fick smälta lite i ugnen de sista fem minuterna. Lite klippt persilja och lite senapsfrön på så var maten klar att servera.
Fick med beröm godkänt av yngste sonen och blev även ett par matlådor eftersom vi bara var två som åt av den på kvällen. Påsarna med de roliga potatissorterna gillar jag även annars. Goda att variera med i ugn eller bara koka. Fina i potatissallad på sommaren. Roliga i färgen t ex sorten Apache.
Lite mer indianer och cowboys i vardagen som när man var liten. Jag gillade alltid de fläckiga indianhästarna mest :)

I helgen ska jag testa en annan potatisrätt som jag såg nyligen. Återkommer om det blir bra.

Trevlig fredag önskar jag!
 


03 februari 2016

Damer på tapeten




I fredags var vi i Uppsala hela familjen. Hälsade på i äldsta sonens lilla bo. Där är så mysigt och fullt av damer på tapeten i hallen. Jag tycker det är en kul tapet. Den satt där redan när han flyttade in efter jul.

Han har hunnit bo en termin i Uppsala men inte på den här adressen. Det känns konstigt att han flyttat och jag saknar honom förstås mycket. Det gör vi såklart alla. Men det är som det ska vara och han reder sig finfint verkar det som. Men han blev ändå överlycklig över att hans pappa stått och lagat mat två kvällar i rad och fyllde frysen med matlådor. Det märks att det är andra saker som uppskattas nu för tiden. Själv uppskattar jag att det inte är så långt till Uppsala och att han kommer hem alla fall emellanåt får jag väl lov att erkänna.

Mannen och jag firade att det var 22 år sen vi träffades så det blev middag ute på en libanesisk restaurang som heter Meza. Mycket gott och trevligt på alla vis. Tusen och en natt känsla.
Killarna åt olika grillrätter med tilltugg och mannen och jag delade på lite olika smårätter.
Kul när man får smaka lite av varje.

Sen var det dags för teater och en annan dam att göra entré denna gång som Kung i pjäsen Kung Lear som spelas på Uppsala Stadsteater. Jag tycker Marie Göranzon är en av våra största aktriser faktiskt.
Rollen som kung klarade hon förstås galant. Erkänner att det var min idé detta med teater.

Hade kollat med sönerna om de tyckte det var en bra idé före jul. De var med på det så det blev en julklapp till mannen. Inte hans första val kanske och lite av mental träning för någon mer i familjen med tre timmar  Shakespeare en fredagskväll. Men alla tyckte nog att det var en upplevelse på sitt sätt. Och analyserna efteråt var mycket underhållande.

Själv fick jag skämmas som en hund när min mobil gick igång i salongen. Spöstraff på sådant!
Jag trodde verkligen den var avstängd. Vet inte om det var "Siri"eller någon annan tjänst jag inte bett om  som hoppade igång när jag flyttat runt väskan. Det blev lite dramatik precis innan då en person  i publiken blev sjuk. Inget allvarligt tack och lov men någon svimmade. När det hela lagt sig och skådespelarna kommit igång igen så klingar tonerna av signaturen till Downton Abbey ur min väska. Jag brukar verkligen vara den första som tjatar om att mobilerna är väl avstängda vid liknande tillfällen och överallt fanns skyltar innan man gick in så det var ju extra pinsamt och förargligt.
De som satt framför blev förstås sura med all rätt. Så dåligt av mig. Och aldrig har det väl känts som så lång tid innan jag fick tyst på eländet. Kommer inte hända igen. Bad tusen gånger om ursäkt!

Nu är det snart fredag igen och redan februari. Så skönt att ljuset återkommer!


28 januari 2016

Dagens skörd

Fyndat lite fröer idag.


Halva priset månaden ut på fröer hos Blomsterlandet så blev en liten gottepåse. Ska beställa några till specialare som jag inte hittade där.

Startat upp lite groddar och små miniväxthus på fönsterbrädan i köket. 
Tänker mig vitamininjektion i form av avklippt späd grönska inom kort. 

Alfalfagroddar, ärtskott, broccoligroddar och grönkålsgroddar på gång. 

Trevligt pyssel och redan fredag imorgon!



27 januari 2016

Vatten i olika form

Vi var i Örebro på vackert dop i lördags.



Den ljuvligaste lilla flickungen fick sina namn. Min bästa vän sen vi var i tioårsåldern har blivit mormor. Vi var där hela familjen. Högtidligt utan att vara högtravande. En fin ceremoni.



Och när en av faddrarna sjöng Kärleksvisan som börjar med Var inte rädd jag går bredvid Dig - ja då var väl inte ett öga torrt. Visan som Sarah Dawn Finer sjöng i samband med hyllningen av kronprinsessan och hennes Daniel. Den är väldigt fin och det blev så personligt nu när en vän till den lilla nya familjen sjöng så otroligt vackert.



Fina slottet i Örebro som ser ut som ett slott ska göra enligt min mening.


Vi hann lagom få till en tur på Mälarens is i söndags. Jag köpte långfärdsskridskor för några år sedan.
I fjol blev det nog bara en tur. Isen smälte. Glad att vi hann ut även om det först blev fram på eftermiddagen. Var lite ovant i början igen men gick bättre efter ett tag.

Det lilla huset som vi rundade på fjärden heter Utter Inn och går det att hyra in sig där sommartid. Om man är sugen på övernattning under vattnet vill säga. Det är så kul att stan äntligen har blivit en riktig Mälarstad året runt. Idoga plogare fixar fin bana att åka på. Heder åt de!

Alla våra fina islyktor har nu smält. Lite synd med regn och tö igen. Det var så ljust och fint med snön och lite minus. För min del hade det gärna fått hålla sig på minus ett tag till.


21 januari 2016

Uppåt väggarna



Anemonerna är nu utbytta mot Magnoliakvistar i mina väggvaser/ljusstakar i hallen.
Magnolian slår faktiskt ut. Det är inte alltid. Men de ludna knopparna är också fina.
Bild på de finns på instagram under halmhattochmamelucker.

Det går att ha ljus i väggvaserna också både vanliga och värmeljus.
Kul med variation på väggen.


16 januari 2016

Playing around

Lekte med såpbubblor igår när jag kom hem. Solen hade inte helt hunnit ner bakom hustaken. Så skam den som ger sig. Bilderna blev bättre än kvällen innan.



Tror att grannarna undrade vad jag höll på med där jag kröp omkring i kylan för att hitta en bra vinkel på bubblorna. 
Men de är väl härdade vid det här laget. Är det inte bubblor så är det ju blommor som fotas :)



Strax innan de spricker ser de ut så här.
Ja plötsligt uppskattar jag mängden minusgrader. Alla fall under ett par dagar.
Snön får gärna bli kvar och ett par minus.
Ljust och fint ute. Trevlig helg!

15 januari 2016

Vackraste stadiet?

Tulpaner är speciella för de ändrar sig hela tiden. De växer och slår ut.

I vilken fas tycker du de är som vackrast? Nya krispiga eller mer utslagna eller rent av som vackrast strax innan de åker i komposten?





Jag tycker nog mer och mer om de när de är lite mer utslagna. Mer spännande då. Även om jag älskar ljudet av krispiga tulpaner. Buketten ovan är blandad med fjolårets hortensia.
Bland instagrambilderna (du vet väl att du kan följa mig där under halmhattochmamelucker eller genom att klicka på instagramikonen överst till höger på bloggen i webbversionen) finns samma bukett fast mindre utslagen. Även i inlägget från 10 januari Belöning finns den så visst ser man hur en bukett ändras på en vecka knappt. Häftigt tycker jag.

Tänker på att jag för längesen gick en akvarellkurs jag var väl kanske 25 år då. Vid ett tillfälle skulle vi måla tulpaner. Jag köpte väl ungefär en bukett på vägen till kurslokalen. Den var betydligt mer ointressant än den som kursledaren hade. Hennes var på väg till komposten så att säga, men fortfarande väldigt vacker och intressant. Resultatet blev ju därefter också men det skyller jag inte bara på tulpanerna. Vad brukar man säga -  handhavandeproblem....

Jag tycker nog det är betydligt lättare att göra bilder med kameran än med penseln. Så tror jag att jag var otroligt självkritisk när jag var 25. Kanske lite mer tillåtande nu hoppas jag.

Idag är det Tulpanens dag och vi kommer nog att överösas av bilder på tulpaner lite här och där.

Hos oss är det närmare 20 grader kallt så jag ska nog fortsätta mitt lilla experiment att fota frysande såpbubblor. Det är inte så lätt. De går snabbt sönder och det blir kallt om fingrarna. Men kul att prova. Försökte igår men då var det sent på kvällen och dåligt ljus. Idag hoppas jag på att vara hemma lite tidigare. Några stannade alla fall till på mina rostiga bord så jag hann få en bild innan de gick sönder.


Ha en trevlig fredag med eller utan tulpaner och såpbubblor!
Annika

14 januari 2016

Pärlhyacinter check


Två små krukor med pärlhyacinter får sällskapa med färska kryddor i krukor i köket nu.
Grön längtan!



13 januari 2016

Kastanjeknoppar

Tur att jag alltid har minst en sekatör i bilen. Det kan ju slumpa sig så att man kör förbi en fälld kastanj med  svulstiga knoppar. Det tillfället vill man inte missa. Kastanjekvistarna passade fint hemma hos oss. Kvistar av olika slag vill jag ha nu. I mängd. Det är medicin för hur man överlever januari som är en lite halvtrist månad tycker jag. Men den behövs väl så man uppskattar det som kommer sen februari, mars, april....



12 januari 2016

Kulor och klot



Ut med julen och in med andra kulor och klot. 
Några i naturmateral som bast och rotting och på badrumshyllan stenkulor. 
En färgklick och ett vårtecken.





Bra att vi hade en gammal damejeanne i källaren. Hållaren får ge lite höjd åt ljusslingan.
Tyckte först det stod Lidköpings Bryggeria på själva flaskan.
Lät ovanligt modernt men det stod förstås Bryggeri A B. 





Blev så mörkt i fönstret när stjärnan försvann så kulorna får ersätta.



Redan märks det ändå att dagarna är lite längre. 



10 januari 2016

Belöning

När julen är bortstädad känns det helt ok att köpa sig ett knippe tulpaner.





Såg så fin kombination av klätterhortensia och tulpaner på en instagrambild hos bloggen Naturligating Trädgårdsblogg som jag härmade. Fast jag har ingen Klätterhortensia längre. Efter att vi målat om huset blev den portad. Men vanlig hortensia blev fint det med. Brukar blanda i lite spirea ibland i tulpanbuketter för att få lite stadga och för att jag gillar blandningen av de nya krispiga tulpanerna och fjolårets vissna kvistar. Kontraster är överraskande vackert.

08 januari 2016

Vinterbukett

De sista hyacinterna får åka ner i en vas med lärk och alkottar.  Plockar undan julen här hemma  för denna gång. 


Själva städandet får nog vänta tills det är lite ljusare imorgon. Tar sin lilla tid med bara plocket även om vi inte haft fram så mycket. Det mesta är faktiskt olika barrbuketter som åker i komposterbart.
Behändigt.  Trevlig helg!



06 januari 2016

Trettondagen

Röd dag och lediga. 


Åkte till stugan för att plocka undan ljusstakar och stjärna i fönstren. Och för att hämta det jag glömde kvar efter nyår. En del i skafferiet t ex. Inga möss hade hittat dit i alla fall. 




Harspår och rimfrost i randgräset som rasslar så där lagom på sommaren.



Soligt men kallt. Frostrosor på fönstren på övervåningen. Inget bra antar jag, tyder väl på att de är otäta, men vackert.